Давайте обмениваться рецептами для малышей

Рецептики для малышей овощной суп:картофель 100г., морковь, капуста — 50г., зеленый горошек или свекла 15г., сливочное масло 5г., половинка желтка. Овощи очистить, помыть, порезать, положить в кастрюлю, залить кипятком, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности, после овощи размять толкушкой, добавить молоко и соль, вновь поставить на огонь, варить пока не останется 200мл. супа (две порции), перед подачей суп заправляют желтком, перетертым со сл. маслом. Так же оч. полезно добавит немного измельченного укропа и петрушки. паровые тефтельки: говядина 60г., булка 5 г., сл. масло 2г. мясо промыть, очистить от пленок, пропустить через мясорубку, добавить размоченную в кипяченой воде булку, еще раз пропустить через мясорубку, добавить немного воды, чуть соли, сформировать тефтельки. Готовить в пароварке или тушить под крышкой в бульоне до готовности. Рыбный супчик: в кипящую воду на 30 минут кладу филе судака (ес-но без кожи) где-то 3 кусочка 5Х5 см, кастрюля емкостью 1л. Затем туда морковочку (можно чуть-чуть припустить ее в оливковом масле с лучком), картофель, рисовые хлопья NORDIC (или рис, тогда варить подольше), маленький лавровый листик, укроп, петрушку, немного солю. Потом в блендер, а если все мелко покрошить, тогда и блендер не понадобится — рыба оч. хорошо разваривается. Мясо и овощи: примерно 100 гр. хорошего филе говядины, 2 рассыпчатые картошки, 1 маленькая морковка, 1 помидор без кожуры и семян, 1 ч.л. петрушки свежей, порубленой , 1 ст.л. мелко порезанного лука, 1-1,5 дц. отвара, в котором готовились овощи и мясо. Мясо порезать на кусочки и всё сварить до готовности, Слить отвар в миску всё измельчить в блендере добавляя отвар, до нужной консистенции. Пудинг рыбный Рыба100г, картофель50г, молоко 30г,сухари панировочные, масло сливочное 10г,яйцо 1/2,соль. Картофель сварить и сделать густое пюре (развести молоком). Рыбу(филе) сварить в подсоленой воде, мелко нарубить, смешать с картофелем, добавить 5г сливочного масла, желток и взбитый в пену белок (если ребенку еще белок не даете,то можно его не добавлять). Формочку смазать маслом, обсыпать сухарями и выложить в нее полученную массу. Варить на водяной бане (пароварке) 20мин, можно в духововке. Суп молочный с цветной капустой капуста цветная 100г, молоко 200г, вода 250г, крупа манная 8г (чайная ложка), масло сливочное 10г, соль В кипящ. воду положить порезанную на соцветия цветную капусту и варить 15мин. Сваренную капусту вынуть и измельчить (на блендере или через сито). В отвар всыпать манную крупу и варить 10мин. Затем влить молоко, положить капусту и проварить еще 5мин. В тарелку с супом положить сливочное масло, так же можно положить гренки из пшеничного хлеба. Творог: 200 мл молока (3,2%) кипятить. В момент закипания влить туда 200 грамм кефира (3,2%), сразу уменьшить огонь, и одну-две минутки греть на маленьком огне, пока молоко с кефиром не свернется, можно слегка ложечкой помешать. Потом выключить огонь, дать немного остыть и откинуть на марлю на 10-15 минут, пока сыворотка не стечет. Выход творога 60-70 грамм. Можно творожок смешать блендером с фруктовым пюре.

А вот еще!!!это меня Катюшка-рукодельница с форума научила!!! Пшенная каша с тыквой! Берем крупу из расчета 1 к 3. Ну т. е. 1 стакан пшена на 3 стакана молока / воды((((кто как любит))))Загружаем пшено в специальный контейнер для круп и туда выливаем жидкость.Туда же засыпаем изюм, курагу, мелко порезанную тыкву, солим, сахарим и выставляем пароварку на 60 минут……..Супер -вещь получаеться!!!!Правда у меня очень разваренная получилась(((((молока много)))), вообще-то можно поменьше жидкости и кашка порассыпчатей будет, но это кому как нравиться!!!!! kalina а у тебя есть какие — нибудь интересные рецептики для пароварки???? Давай, делись????

> настя: > > Пшенная каша с тыквой! > > > Надо будет попробывать!!! А то у меня как-то пшенка не получается