Что будет, если есть огурцы каждый день: польза и возможный вред

• Что будет, если каждый день есть огурец
• Сколько огурцов можно есть в день
• Возможный вред
• Диетические блюда

Огурец состоит из воды на 95%, а овощ среднего размера содержит только 15 ккал. Он может стать полезным перекусом, поскольку содержит клетчатку и восполняет запасы влаги в организме. Содержит магний и калий — в 100 граммах продукта около 3% от суточной нормы этих веществ. Еще в нем есть тартроновая кислота, помогающая организму расщеплять жиры. Это овощ с отрицательной калорийностью — чтобы его переварить, организм потратит больше энергии, чем получает из продукта. Рассмотрим подробнее, чем полезен огурец для организма.

Что будет, если каждый день есть огурец

Нормализуется давление

Расширяет сосуды и помогает снизить артериальное давление. Кроме того, он уменьшает риск развития болезней сердечно-сосудистой системы. В соке из огурца есть кислоты, очищающие сосуды от холестериновых бляшек и улучшающие состав крови. Главное — есть свежие овощи и не добавлять соль, иначе это приведет к задержке жидкости в организме.

Снизится уровень сахара

Овощ содержит специальный фермент, который похож по эффекту на инсулин. Он помогает понизить уровень глюкозы в крови. Поэтому овощ добавляют в рацион на низкокалорийных диетах, чтобы регулировать сахар. Летние плоды едят с кожурой, поскольку именно в ней содержится много полезных микроэлементов. Зимой кожицу можно очищать, поскольку она может накапливать вредные вещества при длительном хранении.

Укрепится сердце

Огурец оказывает антиоксидантное действие на организм, устраняя свободные радикалы из клеток. Благодаря этому сокращается повреждение клеток из-за окислительных процессов. Это свойство защищает сердце от ишемической болезни, а также служит в профилактике онкологии.

Очистятся почки

Поскольку огурцы выводят излишек жидкости из организма и очищают от токсинов, они также способствуют очищению почек от отложений песка и маленьких камней. В огуречном соке содержатся вещества, которые расщепляют отложения кальция. Но, прежде чем употреблять этот овощ при болезнях почек, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Очистятся сосуды и артерии

Кожица огурца может немного горчить из-за содержания гликозида кукурбитацина. Это вещество служит в профилактике атеросклероза и очищает стенки сосудов от жировых бляшек. Натуральные кислоты в овоще очищают кровь и выводят токсины. Поэтому если ты задумываешься, полезно ли есть огурцы каждый день, то да — это поддержит здоровье сердечно-сосудистой системы.

Улучшится настроение

Овощ содержит вещества, которые стимулируют выработку серотонина. Поэтому его полезно добавлять в рацион при повышенной утомляемости, апатии и при депрессии. Если регулярно есть свежие огурцы, это поможет повысить уровень энергии и придаст бодрость.

Улучшится состояние кожи

Польза овоща проявляется не только в очищении организма, но и в оздоровлении кожи. Благодаря высокому содержанию жидкости огурцы помогают напитать организм влагой. Это свойство ценно и для кожи. Она станет более упругой и гладкой, уменьшится количество морщин и выровняется тон. Если регулярно включать в меню свежие овощи, богатые витаминами, уменьшается количество воспалений, проходят покраснения, кожа меньше шелушится.

Благодаря антиоксидантному действию клетки меньше разрушаются под воздействием ультрафиолета. Если нарезать огурцы тонкими кружками, их можно использовать вместо патчей вокруг глаз, чтобы убрать отеки и вернуть свежесть.

Организм очистится от токсинов

В огурцах много полезных веществ, которые способствуют очищению. Благодаря мочегонному действию овощ способствует выведению токсинов и шлаков из организма. Он содержит много клетчатки, которая очищает стенки желудка и кишечника от вредных веществ. Также в нем содержатся антиоксиданты, очищающие клетки в организме.

Улучшится пищеварение

Огурец содержит клетчатку, которая очищает стенки кишечника и улучшает его работу. При частом употреблении этого овоща налаживается работа желудочно-кишечного тракта. Также благодаря содержанию кукурбитацина огурцы стимулируют работу кишечника. Овощ оказывает легкое слабительное действие, поэтому помогает справиться с запорами.

При употреблении овощей вместе с рыбой или мясом улучшается усвоение питательных веществ из белковой пищи. Огурец содержит ферменты, которые способствуют усвоению витаминов группы В, а также белка из мяса.

Восстановится водный баланс

Поскольку огурец на 95% состоит из воды, его употребление помогает напитать организм влагой и поддерживать нормальную гидратацию. Ломтики огурца можно добавлять в стакан с водой, чтобы придать ей вкус и аромат. Этот прием поможет избежать обезвоживания в жару тем, кто не любит пить обычную воду. Также можно приготовить огуречный лимонад. Для этого в 1 л чистой воды добавляют 1 мелко нарезанный огурец, пучок порубленной мяты и нарезанную половинку лимона.

Снизится лишний вес

При частом употреблении продуктов с низкой калорийностью и большим количеством воды в составе можно контролировать вес. Поскольку огурцы долго перевариваются из-за высокого содержания клетчатки, они продлевают чувство сытости. На их усвоение организм потратит больше калорий, чем получит из плода. Поэтому огурцы рекомендуют добавлять в рацион для похудения.

К тому же плоды оказывают диуретическое действие, выводят избыток жидкости из организма, которая является причиной появления отеков и увеличивает вес. Также клетчатка в составе овоща улучшает пищеварение, а здоровье кишечника важно для хорошего пищеварения и контроля веса. Если ты интересуешься, если есть огурцы каждый день, можно ли похудеть — да, при условии сбалансированного рациона.

Они подходят как для перекуса между главными приемами еды, так и для дополнительного источника витаминов и микроэлементов на обед. Овощ подойдет в качестве замены калорийным закускам при правильно питании. Его можно добавить в начинку сэндвича или сделать витаминный салат. Главное — не отказываться от других полезных продуктов в рационе и не переходить на огуречную диету. Огурцы не смогут обеспечить организм всеми необходимыми витаминами и минералами.

Уменьшится отечность

В овоще содержится калий, который снижает давление и выводит излишек воды из организма. Также огурцы оказывают мочегонное действие, поэтому способствуют очищению почек от токсинов. Поэтому огурцы помогают снять отеки. Главное — есть их без соли, иначе будет обратный эффект.

Чтобы приготовить отвар от отеков из огурца, 100 г овощей моют и нарезают помельче. Огурцы заливают 200 мл воды и варят на маленьком нагреве 5 минут. Выпивают по половине стакана напитка 3 раза в сутки перед едой в течение недели.

Сколько огурцов можно есть в день

На вопрос о том, можно ли есть огурцы каждый день — ответ положительный, если нет противопоказаний. Здоровому человеку без противопоказаний стоит ограничиться 2-3 плодами в день. Этого достаточно, чтобы получить витамины, микроэлементы и клетчатку, содержащиеся в овоще. При этом не стоит есть огурец на ночь, поскольку в нем много жидкости. Это может привести к появлению отеков утром. Рекомендуется сочетать огурцы с белковыми продуктами, поскольку этот овощ улучшает усвоение белка.

Возможный вред при употреблении огурцов

Огуречный сок повышает кислотность желудка. Поэтому не рекомендуется есть овощ при болезнях ЖКТ — язве, гастрите, колите, в особенности в период обострения заболевания. Также огурцы не рекомендуется употреблять при болезнях почек, поскольку они оказывают мочегонное действие.

При чрезмерном употреблении огурцов можно растянуть стенки желудка. Поскольку овощ низкокалорийный, его не всегда едят умеренно. Огурец переваривается в организме до трех часов из-за высокого содержания клетчатки. Если есть овощ большими порциями, желудок будет растягиваться. Со временем стенки желудка теряют эластичность и не могут сократиться до нормального состояния. В результате человек переедает, чтобы избавиться от чувства голода.

Хотя огурцы содержат много воды, но в них также есть клетчатка, которая долго усваивается. Чтобы ее переварить, организму нужно много жидкости. Поэтому при частом употреблении огурцов необходимо следить за водным балансом и пить достаточно жидкости. Иначе организм будет вытягивать влагу из сосудов, что приведет к обезвоживанию.

Диетические блюда с огурцами

Салат с авокадо и огурцами

Диетический рецепт подойдет в качестве гарнира к мясу на обед.

Ингредиенты

• 1 средний огурец
• 1⁄2 спелого авокадо
• 1 ст. л. сока лимона
• 1 ст. л. масла оливы
• пучок салата
• свежая петрушка

Приготовление

1. Порежь огурец на некрупные кубики вместе с кожурой.
2. Авокадо очисти от кожицы и удали косточку. Нарежь средними кубиками.
3. Зелень мелко поруби ножом, салат порви руками. Смешай все компоненты.
4. Из лимона выжми сок, добавь масло оливы и перемешай.

Салат из творога и огурца

Питательное белковое блюдо можно приготовить для легкого ужина.

Ингредиенты

• 1 свежий огурец
• 60 г творога 7% жирности
• 1 долька чеснока
• небольшой пучок зелени

Приготовление

1. Нарежь огурец вместе с кожицей небольшими кубиками.
2. Творог разомни вилкой.
3. Чеснок раздави прессом или измельчи с помощью острого ножа, зелень измельчи ножом.
4. Соедини компоненты в салатнике и перемешай.

Салат с томатами-гриль и огурцами

Сытный и полезный витаминный салат.

Ингредиенты

• 3 средних томата
• 3 спелых огурца
• 110 г сыра фета
• небольшой пучок петрушки
• 1 фиолетовая луковица
• 4 ст. л. масла оливы
• 3 ст. л. уксуса винного
• 1 ст. л. дижонской горчицы

Приготовление

1. Огурцы порежь продольно на половины, затем на небольшие кусочки.
2. В отдельной миске соедини винный уксус с маслом оливы и горчицей. Заправь огуречную нарезку, перемешай и поставь в холодильную камеру.
3. Томаты нарежь небольшими дольками или кружками. Добавь масло оливы и обжарь на гриле по полминуты с каждой из сторон. Достань огурцы из холодильника и добавь к ним томаты.
4. Луковицу очисти от кожицы и порежь тонко. Зелень мелко нарежь ножом. Добавь компоненты в салат, поперчи и перемешай. Сверху посыпь сыром фета и подавай.

Смузи из огурца и лимона

Если ты не любишь пить обычную воду, попробуй этот освежающий напиток. Он поможет восстановить водный баланс.

Ингредиенты

• 1 средний огурец
• 1⁄2 лимона
• веточка мяты
• 220 мл воды

Приготовление

1. Огурец вымой и удали хвостики. Из лимона выжми сок. У веточки мяты оборви листочки.
2. Отправь все компоненты в блендер, добавь воду и перемешай до однородности.

Смузи из шпината и огурца

Полезный детокс-напиток очищает организм от шлаков и насыщает витаминами.

Ингредиенты

• 1/2 авокадо
• 60 г листового шпината
• 140 г льда
• 1⁄2 свежего огурца
• 1/3 спелого ананаса
• 1⁄4 плода лайма
• 2 зеленых яблока
• 1⁄2 стебля сельдерея

Приготовление

1. Лайм очисти от кожицы и семян, нарежь произвольно.
2. Ананас почисти от кожуры, порежь кубиками.
3. Сельдерей промой и порежь на части.
4. Яблоко очисти от кожицы и сердцевины, нарежь дольками.
5. Огурец промой, удали хвостики и нарежь вместе с кожурой.
6. В соковыжималку отправь яблоко, кусочки огурца и сельдерея, нарезанный лайм, ананас и листья шпината. Выжми сок.
7. В блендер отправь очищенный и нарезанный авокадо и положи лед. Перелей сок и перемели блендером в течение минуты.

Кефир с огурцом

Рецепт с низким содержанием калорий можно приготовить на завтрак или к ужину, или в качестве полезного перекуса.

Ингредиенты

• 3 свежих огурца
• 240 мл кефира
• небольшой пучок укропа

Приготовление

1. Нарежь огурцы половинами кружков. Если кожица жесткая, ее можно заранее удалить.
2. Укроп измельчи ножом.
3. Переложи огурцы с зеленью в контейнер блендера. Влей кефир и взбивай около 3 минут до однородной консистенции.
4. По вкусу можно добавить немного молотого перца или масла оливы. Сразу подавай к столу, поскольку при хранении напиток может начать расслаиваться. Не рекомендуется заготавливать его впрок, поскольку в холодильнике витамины не сохранятся.

Вода Сасси

Детокс-напиток поможет вывести шлаки из организма, устранит вздутие живота и укрепит иммунитет.

Ингредиенты

• 1⁄2 свежего огурца
• 1 см корня имбиря свежего
• 1⁄2 лимона
• небольшой пучок мяты
• 1 л воды

Приготовление

1. Огурец нарежь очень тонкими кругами.
2. Лимон вместе с кожицей порежь небольшими кружками.
3. Корень имбиря потри на маленькой стороне терки.
4. Переложи все компоненты в кувшин и залей водой. Отправь в холодильник на ночь, чтобы настоялся.

Источники и литература:

1) Беловешкин А. Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием — М.: Изд-во Бомбора, 2019.

2) Бронникова С. Интуитивное питание: как перестать беспокоиться о еде и похудеть — М.: Изд-во Эксмо, 2015.

3) Бурлаков А. В гармонии с едой. Основы питания от доказательного диетолога — М.: Изд-во Эксмо, 2023.

4) Гурвич М. Большая книга о питании для здоровья — М.: Изд-во Эксмо, 2013.

5) Гийанэй С. Дж. Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать — М.: Изд-во Эксмо, 2018.

6) Дегтярь Е., Маркес О. Что мне съесть, чтобы похудеть? — М.: Изд-во Эксмо, 2017.

7) Заболотный К. Как химичит наш организм: принципы правильного питания — М.: Изд-во АСТ, 2018.

8) Логинов А. Обман веществ. Болезни нашего метаболизма — М.: Самиздат, 2023.

9) Меглинская Е. Стоп срывам и перееданиям — М.: Изд-во Феникс, 2021.

10) Мосли М. Диета здоровой крови — М.: Изд-во Рипол Классик, 2020.

11) Олберс С. Управление голодом. Как обуздать аппетит и остаться счастливым — М.: Изд-во Портал, 2022.

12) Перлмуттер Д. Еда и мозг на практике — М.: Изд-во МИФ, 2018.

13) Черная К. 7 ключей к своему здоровью. Практическая нутрициология — М.: Изд-во Эксмо, 2022.

14) Эндерс Дж. Очаровательный кишечник. Как самый могущественный орган управляет нами — М.: Изд-во Бомбора, 2016.