1. Тыквенный сок с мякотью: рецепт на зиму
2. С апельсинами
3. Сок, приготовленный с помощью сита
4. С использованием мясорубки
5. С корицей
6. С морковью
7. Со стерилизацией
8. С облепихой
9. Напиток в соковарке
10. С курагой
11. С крыжовником
12. С клюквой
13. С абрикосами
14. Со свеклой
15. Фруктовый сок
16. Из протертой тыквы
17. Напиток с мякотью
18. С брусникой
19. С красной смородиной
20. С имбирем
21. С яблоками
22. С бананами
23. В соковыжималке
24. С яблоками и сливами
25. С цитрусами
1 Тыквенный сок с мякотью: рецепт на зиму
Полезный витаминный напиток легко готовится.
Ингредиенты
- 2,3 кг мякоти тыквы
- 175 г сахарного песка
- 6 г лимонной кислоты
- 2,3 л воды
Приготовление
- Начни подготовку с очищения тыквы. Порежь ее маленькими ломтиками. Переложи в кастрюлю, добавь воды, готовь на небольшом огне до размягчения примерно 25 минут.
- Не сливая жидкость, пробей погружным блендером до однородной консистенции.
- Добавь сахарный песок и кислоту лимонную.
- Если консистенция густая, добавь немного воды. Дай закипеть, готовь 6 минут.
- Напиток разлей в простерилизованные бутылки, закрой для консервации.
2 С апельсинами
Ингредиенты
- 2,3 кг мякоти тыквы
- 2 больших апельсина
- 2,3 л воды
- 330 г сахарного песка
- 1/2 лимона
Приготовление
- Тыкву почисти, порежь маленькими ломтиками. Отправь в кастрюлю, добавь воду, готовь до размягчения в течение 25 минут.
- Отварную мякоть пробей блендером, не сливая воду.
- Из цитрусов выжми сок. Пропусти через слои марли, чтобы убрать мякоть.
- Влей сок из цитрусов к тыкве, положи сахарный песок и размешай.
- Подожди, пока закипит, уменьши мощность огня до среднего, повари 12 минут размешивая.
- Напиток перелей в подготовленные бутылки для заготовок и закатай. Охлади, убери на хранение.
Не пропустите
3 Сок, приготовленный с помощью сита
Простой вариант приготовления заготовки, тебе не потребуется кухонная техника. Если ты ищешь, как сделать вкусный и полезный тыквенный сок, который можно хранить на зиму, попробуй этот вариант с использованием сита.
Ингредиенты
- 2,3 кг мякоти тыквы
- 6 г лимонной кислоты
- 230 г сахарного песка
- 2,3 л воды
Приготовление
- Тыкву почисти, разрежь на маленькие ломтики. Переложи в кастрюлю, добавь воды, готовь в течение 25 минут до мягкой консистенции на маленькой мощности плиты.
- Процеди отвар и отставь. Мякоть разотри с помощью сита с ложкой.
- Соедини протертую мякоть с жидкостью. Положи сахарный песок с лимонной кислотой. Дождись закипания, готовь 2 минуты.
- Горячий напиток разлей по простерилизованным бутылкам.
4 С использованием мясорубки
Концентрированный напиток готовится без кипячения. Рассказываем, как делать полезный тыквенный сок дома на зиму в мясорубке.
Ингредиенты
- 3,2 кг мякоти тыквы
- 230 г сахарного песка
Приготовление
- Тыкву порежь маленькими ломтиками. Отправь в мясорубку.
- Над кастрюлей размести дуршлаг. Положи несколько слоев марли. Отправь мякоть в марлю, прижми плоским блюдом. Поставь гнет, например бутылку с водой.
- Подожди, пока жидкость стечет в миску.
- В напиток положи сахарный песок, размешай.
- Разлей по простерилизованным банкам.
5 С корицей
Пряный напиток можно заготовить на зиму.
Ингредиенты
- 2,3 кг мякоти тыквы
- 1,6 л воды
- 1,3 кг сахарного песка
- 11 г корицы
- 2 крупных лимона
Приготовление
- Тыкву порежь маленькими ломтиками. Измельчи в блендере, переложи в кастрюлю.
- Всыпь сахарный песок с корицей. Добавь воду с цитрусовым соком.
- Размешай, готовь 36 минут на небольшой мощности плиты.
- Пюрируй блендером. Снова дай закипеть и выключи.
- Разлей по простерилизованным бутылкам.
6 С морковью
Сок с витаминами очень легко сделать на зиму.
Ингредиенты
- 1,2 кг мякоти тыквы
- 560 г моркови
- 860 г сахарного песка
- 6 г лимонной кислоты
- 2,4 л воды
Приготовление
- Морковь почисти и порежь.
- Тыкву разрежь некрупными ломтиками.
- Положи продукты в кастрюлю. Добавь 360 мл воды и сахарный песок, размешай.
- Готовь на умеренной мощности плиты до размягчения мякоти примерно 22 минуты.
- Блендером измельчи до пюре.
- Влей остаток воды, лимонную кислоту и размешай.
- Дай закипеть и вари 3 минуты, перемешивая.
- Разлей по простерилизованным бутылкам.
Не пропустите
7 Сок со стерилизацией
Ингредиенты
- 1,2 кг сахарного песка
- 2,2 кг мякоти тыквы
Приготовление
- Тыкву отправь в мясорубку, затем процеди.
- Налей сок в кастрюлю, дай закипеть. Когда закипит, всыпь сахарный песок, размешай.
- Разлей напиток по простерилизованным бутылкам.
- Поставь в кастрюлю с водой, кипяти 16 минут. Сразу закатай.
8 С облепихой
Полезный и вкусный рецепт зимнего напитка.
Ингредиенты
- 165 мл воды
- 3,2 кг мякоти тыквы
- 125 г сахарного песка
- 6 г лимонной кислоты
- 950 г облепихи
Приготовление
- Мякоть нарежь ломтиками, выжми через соковыжималку.
- Облепиху сложи в кастрюлю и налей воду. Вари в течение 8 минут. Перетри ситом.
- Всыпь к ягодам сахарный песок с лимонной кислотой. Влей тыквенный сок.
- Вари 6 минут, затем разлей по простерилизованным банкам.
Не пропустите
-
Не пропустите
-
9 Напиток в соковарке
Легкий способ сделать сок из тыквы.
Ингредиенты
- 85 г сахарного песка
- 2,2 кг мякоти тыквы
Приготовление
- Тыкву разрежь на маленькие ломтики. Переложи в контейнер соковарки, добавь сахарный песок.
- Влей воду, закрой.
- Готовь около полутора часов, следуя инструкции.
- Готовый сок разлей по простерилизованным бутылкам.
10 С курагой
Рецепт напитка с витаминами можно приготовить на зиму.
Ингредиенты
- 650 г мякоти тыквы
- 130 г кураги
- 3,2 л воды
- 420 г сахарного песка
Приготовление
- Мякоть тыквы разрежь на маленькие ломтики.
- Курагу мелко порежь.
- Переложи компоненты в кастрюлю, влей воду. Подожди, пока закипит, готовь 26 минут на маленькой мощности плиты.
- Не убирая жидкость, измельчи блендером.
- Положи сахарный песок и размешай. Готовь 6 минут до растворения сахарных крупинок.
- Горячий напиток перелей в простерилизованные бутылки.
11 С крыжовником
Рецепт полезного напитка с тыквой.
Ингредиенты
- 310 г меда
- 860 г тыквы
- 860 г крыжовника
Приготовление
- Тыкву порежь маленькими ломтиками. Отправь в соковыжималку.
- Крыжовник промой, оборви хвостики, отправь в соковыжималку.
- Соедини два вида сока, добавь мед. Размешай, перелей в простерилизованные бутылки.
- Помести в кастрюлю с водой, прокипяти 26 минут для стерилизации.
12 С клюквой
Вариант полезного напитка с витаминами.
Ингредиенты
- 2,2 кг мякоти тыквы
- 110 г сахарного песка
- 2,2 кг ягод клюквы
Приготовление
- Мякоть порежь маленькими ломтиками. Отправь в соковыжималку.
- Ягоды промой и пропусти через соковыжималку.
- Соедини оба вида в кастрюле, положи сахарный песок. Размешай и подожди, пока закипит. После закипания выключи, перелей в простерилизованные бутылки, закатай.
13 С абрикосами
Сладкий зимний напиток легко приготовить.
Ингредиенты
- 3,2 кг мякоти тыквы
- 130 г сахарного песка
- 1,6 кг абрикосов
Приготовление
- Тыкву порежь на ломтики, отправь в соковыжималку.
- Абрикосы вымой, убери косточку. Сложи в кастрюлю, налей сок тыквы. Когда закипит, отключи нагрев. Процеди сквозь марлю.
- Положи сахарный песок, размешай. Дай закипеть, выключи и перелей в бутылки.
14 Со свеклой
Ингредиенты
- 860 г свеклы
- 860 г мякоти тыквы
Приготовление
- Тыкву потри на крупной части терки.
- Свеклу почисти, потри на терке.
- Переложи мякоть в марлю, выжми над кастрюлей.
- Налей сок в чистую бутылку. Помести в кастрюлю с водой, прокипяти 26 минут.
15 Фруктовый сок
В рецептах заготовок полезного тыквенного сока, которые можно приготовить на зиму, добавляют другие фрукты в кулинарии по вкусу.
Ингредиенты
- 1,4 кг яблок
- 2 спелых персика
- 1 крупный лимон
- 2 спелых апельсина
- 220 г сахарного песка
- 2 груши
- 950 г мякоти тыквы
- 270 мл воды
Приготовление
- Персики, яблоки и груши отправь в соковыжималку.
- Лимон почисти от цедры, извлеки сок.
- Тыкву порежь маленькими ломтиками. Переложи в кастрюлю, добавь воду, готовь до размягчения примерно 22 минуты. Пробей блендером.
- Влей фруктовые соки, положи сахарный песок. Если консистенция получилась густая, добавь больше воды. Подожди, пока закипит, готовь 3 минуты. Перелей в простерилизованные бутылки.
Не пропустите
-
Не пропустите
-
16 Из протертой тыквы
Вариант подходит, если хочешь приготовить небольшую порцию напитка.
Ингредиенты
- 1,4 кг мякоти тыквы
- 530 мл воды
- 45 г сахарного песка
- 45 мл лимонного сока
Приготовление
- Мякоть потри на маленькой части терки.
- Положи в кастрюлю, налей воду. Вари в течение 16 минут.
- Перетри ситом.
- Извлеки сок из лимона, отправь к тыкве. Положи сахарный песок.
- Когда закипит, готовь 3 минуты.
- Горячий напиток перелей в простерилизованные бутылки.
17 Напиток с мякотью
Сок готовится просто и сохраняет пользу.
Ингредиенты
- 1,4 кг мякоти тыквы
- 155 г сахарного песка
- 1,4 л воды
Приготовление
- Мякоть порежь маленькими ломтиками.
- Положи в кастрюлю, добавь воду, вари до размягчения примерно 22 минуты.
- Пропусти через марлю жидкость и отставь. Мякоть пюрируй блендером.
- Добавь мякоть обратно в кастрюлю с жидкостью, положи сахарный песок. Размешай и подожди, пока закипит. Повари 3 минуты.
- Горячий напиток сразу разлей по бутылкам.
18 С брусникой
Ингредиенты
- 1,2 кг мякоти тыквы
- 65 г сахарного песка
- 1,2 кг брусники
Приготовление
- Мякоть пропусти через мясорубку. Выжми через марлю.
- Из брусники выжми сок.
- Соедини оба вида, положи сахарный песок.
- Перелей в кастрюлю, подожди, пока закипит. После закипания отключи огонь, затем перелей в простерилизованные бутылки.
19 С красной смородиной
Витаминный напиток на зиму.
Ингредиенты
- 1,2 кг мякоти тыквы
- 75 г сахарного песка
- 1,2 кг красной смородины
Приготовление
- Из очищенной тыквы сделай сок в соковыжималке.
- Смородину промой, оборви ветки. Процеди через марлю.
- Соедини оба сока в кастрюле, всыпь сахарный песок.
- Дай закипеть, сразу перелей в простерилизованные бутылки.
20 С имбирем
Если ты ищешь, как заготовить тыквенный сок в бутылках на зиму, попробуй простой вариант витаминного напитка.
Ингредиенты
- 1,2 кг тыквы
- 16 г корня имбиря
- 1,1 л воды
- 1/2 лимона
- 130 г сахарного песка
Приготовление
- Тыкву порежь маленькими ломтиками. Переложи в кастрюлю, добавь 560 мл воды.
- Из половины лимона убери косточки, отправь в кастрюлю. Положи также имбирный корень. Вари примерно 23 минуты до размягчения.
- Измельчи блендером.
- Долей остаток воды, размешай, дай закипеть. После закипания выключи, разлей по простерилизованным бутылкам.
- В кастрюлю с водой помести бутылки. Прокипяти 18 минут. Выключи огонь, остуди в воде.
21 С яблоками
Домашний сок рекомендуем заготовить на зиму.
Ингредиенты
- 1,1 кг мякоти тыквы
- 1/2 лимона
- 2,9 л воды
- 132 кг яблок
- 330 г сахарного песка
Приготовление
- Яблоки почисти, порежь ломтиками.
- Тыкву порежь некрупно.
- Сложи продукты в кастрюлю, налей воду. Готовь на умеренной мощности до размягчения около 23 минут.
- Измельчи блендером.
- Отожми сок из лимона, отправь к тыкве. Всыпь сахарный песок, размешай.
- Подожди, пока закипит, готовь на умеренной мощности плиты 6 минут.
- Разлей по простерилизованным бутылкам.
22 С бананами
Необычный, но вкусный вариант напитка.
Ингредиенты
- 2,6 л воды
- 2,2 кг мякоти тыквы
- 2 спелых банана
- 185 г сахарного песка
Приготовление
- Тыкву разрежь на ломтики. Переложи в кастрюлю, добавь воду, отвари 23 минуты до размягчения.
- Бананы измельчи блендером, отправь в кастрюлю. Повари 6 минут.
- Пробей с жидкостью блендером.
- Положи сахарный песок, размешай, дай закипеть. Готовь 3 минуты.
- Разлей по простерилизованным банкам.
Не пропустите
-
Не пропустите
-
23 В соковыжималке
Напиток с витаминами сделать просто. Рассказываем, как приготовить полезный сок из тыквы легко в домашних условиях и сохранить на зиму.
Ингредиенты
- 1,6 кг мякоти тыквы
- 155 г сахарного песка
- 2,1 л воды
- 35 мл лимонного сока
Приготовление
- Тыкву порежь произвольно ломтиками. Отправь в соковыжималку.
- Отжатую мякоть можно добавить при готовке или заморозить.
- Перелей жидкость в кастрюлю, добавь воду. Положи сахарный песок, влей цитрусовый сок.
- Размешивая, подожди, пока закипит. Уменьши мощность плиты до умеренной, готовь 6 минут.
- Напиток разлей в простерилизованные банки.
24 С яблоками и сливами
В напитке остается много мякоти, получится вкусный сок.
Ингредиенты
- 2,1 кг яблок
- 2,3 л прохладной воды
- 2,1 кг мякоти тыквы
- 860 мл подогретой воды
- 1,2 кг сливы
- 650 г сахарного песка
Приготовление
- Тыкву порежь некрупно.
- Очищенные яблоки без сердцевин порежь ломтиками.
- У слив удали косточки.
- Переложи компоненты в кастрюлю, влей 2,4 л прохладной воды. Дождись закипания, готовь на небольшой мощности плиты 2 часа.
- Влей 850 мл подогретой воды, перетри с помощью сита.
- Если консистенция получается густой, добавь воды. Положи сахарный песок, размешай. Дождись закипания, повари 42 минуты на небольшой мощности плиты.
- Разлей по простерилизованным бутылкам.
25 С цитрусами
Простой витаминный напиток.
Ингредиенты
- 820 г тыквы
- 2 спелых апельсина
- 40 г меда
- 610 мл воды
- 2 спелых лимона
Приготовление
- Тыкву порежь ломтиками, потуши с водой до размягчения.
- Пробей блендером. Влей лимонный и апельсиновый сок, апельсиновую цедру. Снова пробей.
- Положи мед и дай закипеть.
- Горячий напиток перелей в банку.
