Салат с моцареллой

Приготовление

1. Ингредиенты

   • семян подсолнечника — 3 ст. л.
   • лимонного сока — 4 ст. л.
   • сахара — щепотку
   • оливкового масла — 7 ст. л.
   • лука — порея
   • сладкого перца — 4 стручка
   • огурец — 1 шт.
   • базилика — 2 веточки
   • сыра моцарелла (маленькие шарики) — 250 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Семечки подрумянить на сковороде без жира. Для соуса лимонный сок, сахар и оливковое масло слегка взбить. Посолить и поперчить.

   Лук вымыть, нарезать колечками и перемешать с приготовленным ранее соусом. Стручки сладкого перца вымыть и обсушить. Разрезать на половинки и удалить плодоножки с семенами. Мякоть нарезать соломкой. Огурец вымыть, очистить и нарезать кружочками. Веточки базилика вымыть, обсушить, оборвать листочки.

   Лук в соусе, сладкий перец, огурец и базилик перемешать с моцареллой. Посыпать семечками.