Мимоза с сыром: 6 рецептов праздничного салата для всей семьи

Приготовление (пошагово)

1. Подготовь консервы: слей масло, проверь, нет ли костей, и разомни рыбу вилкой. 
2. Вымой яйца и положи в сотейник. Вода должна заливать их примерно на 2-3 пальца. Ставь на средний огонь и жди, когда закипит. После этого пусть постоят на огне около 10 минут. Как будет готово, выкладывай яйца в блюдо с холодной водой, чтобы они быстрее остыли. 
3. Поставь на другую конфорку картофель в мундире и морковь (лучше вместе, чтобы сэкономить время). Вода должна быть выше овощей на 5-7 сантиметров, а огонь – средним. Как закипит, вари картофель около 20 минут, а морковь на 5 минут больше. Не забудь посолить. 
4. По мере готовности сними овощи с огня и поставь охлаждаться на подоконник до комнатной температуры. 
5. Когда яйца остынут, очисти их от скорлупы и отдели белки от желтков.
6. Почисти лук и мелко его нарежь.
7. Натри на крупной терке картофель, морковь и яйца, а сыр – на мелкой.
8. Приступай к укладке слоев. Каждый раз, когда кладешь новый, не забывай о тонкой прослойке из майонеза. Схема такая: сначала рыба, затем белки, потом морковь, лук и картофель, а сверху – сыр. 
9. Помести готовый салат в холодильник на несколько часов, накрыв пищевой пленкой, чтобы все слои как следует пропитались заправкой. 
10. Подавай на стол слегка охлажденным. И не забудь о горячем гарнире. 

Как украсить мимозу

1. Нарежь морковь тонкими кусочками. Для этого лучше использовать экономную овощечистку. 
2. Из получившихся тонких слайсов начни сворачивать розу. Для одного бутона может понадобиться до 5 тонких лент.
3. Когда закончишь работать над одним цветком, используй зубочистку (1 или 2), чтобы закрепить свою работу. 

С маслом и сыром

Некоторые предпочитают разбавлять салат мимозу с сыром сливочным маслом. Этот ингредиент заметно увеличивает калорийность, но вкус у блюда становится просто божественным. За несколько часов до начала готовки положи масло в холодильник, чтобы оно заморозилось. Когда начнешь работать со слоями, клади масло, натертое на крупной терке, между морковью и белками. 

С плавленым сыром

Для приготовления мимозы можно использовать плавленый сыр, он сделает вкус блюда еще более нежным и менее калорийным. Перед тем, как начать готовить, нужно предварительно заморозить этот компонент в холодильнике. В остальном схема приготовления такая же – натираешь затвердевший сыр на терке и выкладываешь в качестве одного из слоев. 

С яблоком и сыром

Рецепт мимозы с сыром можно дополнить свежим яблоком. Отличный выбор, если хочешь удивить своих гостей. Новое прочтение всем знакомого салата гарантированно поднимет родным и близким настроение. Сладкие плоды испортят впечатление, поэтому выбирай кислые зеленые яблоки, которые будут гармонично сочетаться с другими ингредиентами.

Есть два способа, как приготовить салат мимоза с яблоками и сыром: 

1) Очисти яблоки от кожуры и натри на терке. Выкладывать этот слой можно после моркови.
2) Нарежь очищенные яблоки мелкими кусочками и положи первыми на блюдо. Сверху пойдет сам салат, только что вынутый из холодильника. 

С рисом

Картофель можно заменить длиннозерным рисом. Тебе потребуется полстакана крупы, которую нужно предварительно отварить. Тщательно промой рис под водой, чтобы он получился вкусным и рассыпчатым. Затем залей зерно водой и поставь на средний огонь. Как закипит, сбавь огонь, посоли и перемешай. Вари до готовности. Как только вся вода испарится, снимай кастрюлю с огня и еще раз пропусти рис через воду. 

С крабовыми палочками

Еще один менее калорийный вариант легендарного блюда. На 4 порции тебе потребуется примерно 200 гр предварительно охлажденных крабовых палочек. Очисти их и натри на крупной терке. Кому-то нравятся палочки, перемешанные с чесноком. Этот слой нужно класть самым первым вместо консерв.