Хорошо забытое старое: 5 рецептов начинки для лаваша с крабовыми палочками

Для приготовления тебе понадобится:

• 2 тонких лавашных листа;
• 250 г мяса краба;
• 150 г рассольного сыра типа брынзы или феты;
• 3 яйца;
• 3 ст. л. консервированной кукурузы;
• 12 листьев салата;
• 7—8 ст. л. майонезного соуса.

Листья салата необходимо промыть под проточной водой и просушить на полотенце. В отдельную миску мелко поруби крабовое мясо и яйца, предварительно сваренные вкрутую. Брынзу или фету отдельно нарежь тонкими пластинками. 

Теперь можно приступить к процессу сборки. Первый лавашный лист смажь половиной майонезного соуса. Выложи на него листья салата. На них нужно аккуратно, кусочек за кусочком, выложить слой рассольного сыра. Накрой вторым слоем, предварительно смажь его оставшимся майонезом. На него кладут яйца, затем крабовые палочки, а следом — консервированную кукурузу.

После этого необходимо закатать лаваш в рулет, плотно прижимая его в процессе скатывания. Готовый ролл оборачивают пищевой пленкой или кладут в целлофановый пакет и убирают в холодильник минимум на 1 час для пропитки. Непосредственно перед приходом гостей рулет нарезается на кольца и выкладывается на стол в качестве холодной закуски.

2 Для сытного обеда

Примерно тем же способом готовится ролл, который можно взять с собой в дорогу или на обед в офисе. Чтобы сделать рулет из лаваша, начинка с крабовыми палочками должна состоять из:

• 100 г мяса краба;
• 4 ст. л. кукурузы;
• 100 г твердого сыра;
• 0,5 белой луковицы или лука-шалота;
• 1 огурец;
• 0,5 болгарского перца;
• 2—3 ст. л. сметаны;
• 1 зубчик чеснока.

Сметану смешай с очищенным, мелко нарубленным чесноком. При желании соус можно посолить и поперчить. Мясо, лук, огурец и перец необходимо нарезать мелкими кубиками и затем перемешать до однородности. Сыр натри на крупной терке и также добавь к смеси. В конце положи кукурузу. Смажь лаваш сметанным соусом. Выложи на один бок весь «салат» из ингредиентов и заверни лаваш как шаурму. Положи скрученный ролл на гриль или сковороду и обжарь по 2 минуты с каждой стороны. Сытный обед, завтрак или ужин готов!

3 Пряный с морковкой по-корейски

Такая сочная и яркая закуска станет идеальным дополнением любого праздничного стола и никого не оставит равнодушным. Для ее исполнения тебе потребуется взять:

• 2 листа армянского лаваша;
• 200 г корейской моркови;
• 200 г мяса краба;
• любимый майонезный или сметанный соус;
• 2 зубца чеснока;
• небольшой пучок петрушки и укропа.

Чеснок очисти от кожицы и натри на мелкой терке. Смешай с майонезным или сметанным соусом, если любишь более острые закуски. Зелень вымой, просуши и мелко нарежь. Каждый лист смажь соусом. На один выложи корейскую морковку и нарезанную зелень, а на другой — мелко нарезанные палочки краба. Последний нужно наложить сверху на слой с морковью и закрутить в рулет, плотно прижимая все составляющие внутри. 

Источник: @evgeniyaryzhkova82

Источник: @evgeniyaryzhkova82

Источник: @evgeniyaryzhkova82

Источник: @evgeniyaryzhkova82

Оберни получившийся рулет в пищевую пленку и положи в холодильник на 1—2 часа. После этого нарежь ролл на ломтики от 1 до 3 сантиметров шириной, выложи на тарелку и подавай к столу. 

4 Рецепт лаваша с начинкой: крабовые палочки и желтые помидоры

Данный вариант закуски получается очень ярким, красивым и очень вкусным, поэтому он как нельзя лучше подходит для украшения стола. Чтобы приготовить такое угощение, возьми:

• 3 лавашных листа;
• 250 г мяса краба;
• 2 желтый помидора;
• 200 г твердого сыра;
• 1 небольшой пучок укропа;
• 1—2 зубца чеснока;
• 50—100 г майонеза.

Сыр натри на крупной терке. Зелень мелко нарежь. Смешай сыр с укропом и предварительно очищенным и пропущенным через пресс чесноком. Тщательно перемешай. Мясо краба порежь небольшой соломкой. Помидоры разрежь на 4 части и убери «жидкую» часть с семечками (ее можно использовать для домашней томатной пасты и различных заготовок). Твердую часть вместе с кожурой нарежь соломкой.

Остается собрать рулет. Смажь 1 лавашный лист майонезом. Сверху равномерно выложи подготовленную сырную смесь. На сыр положи второй лавашный лист и также смажь его майонезом. На него выложи порезанное мясо.

Накрой его третьим листом, также смазанным соусом. Сверху выложи нарезанные помидоры. Все три листа лаваша с начинкой аккуратно сверни в плотный рулет. Рулет необходимо положить в пищевую пленку и убрать в холодильник на 2—3 часа, чтобы он хорошо пропитался.

5 Диетический лаваш с начинкой из крабовых палочек и яиц

Для приготовления менее калорийного фаршированного лаваша, начинка с крабовыми палочками должна включать:

• 200 г палочек;
• 1 средний огурец;
• 2 сваренных вкрутую яйца;
• 100 г твердого сыра жирностью 30%;
• 200 г сметаны;
• 1 ч. л. горчицы;
• 1 ч. л. лимонного сока;
• 2 зубчика чеснока;
• соль и перец по вкусу;
• свежую зелень.

Для начала необходимо приготовить полезный и менее калорийный заменитель майонезного соуса. Для этого очисти и натри на мелкой терке чеснок. Мелко поруби зелень. В сметану добавь лимонный сок, горчицу, натертый чеснок, зелень а также соль и перец по вкусу. Тщательно перемешай и дай настояться 10 минут.

Тем временем на крупной терке натри отваренные яйца, сыр, палочки и огурец (каждый ингредиент на отдельном блюдце). Можешь приступить к сборке: смажь первый лист лаваша (около 100 грамм) чесночно-сметанной заправкой. Сверху высыпь яйцо и сыр. На него положи еще один лист, снова смажь его соусом и сверху выложи натертый свежий огурец и мясо краба. Сверни листы в один рулет и дай ему пропитаться около получаса.