Рождественский пирог

Приготовление

1. Ингредиенты:

   • 220 г муки
   • 170 г сахара
   • 1 пакетик ванильного сахара
   • 170 г молотого миндаля
   • 1 ч. л. корицы
   • щепотка молотой гвоздики
   • 250 г сливочного масла
   • 1 яйцо
   • 2 ст. л. малинового ликера
   • по 150 г малинового и черносмородинового джема
   • 1 желток
   • 1 ст.  л. молока

   Приготовление

   Муку (200 г) смешать с обычным и ванильным сахаром, миндалем, корицей, гвоздикой. Сливочное масло растопить, соединить с получившейся мучной смесью, яйцом и ликером.

   Замесить тесто, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 ч. Затем 2/3 теста раскатать в пласт и выложить в форму, сделав небольшие бортики. Тесто выстлать пергаментом, насыпать сухую фасоль и выпекать 10 мин при 180°. Бумагу с фасолью удалить.

   Ягодные джемы перемешать и выложить на тесто. Оставшееся тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него разнообразные фигурки. Желток взбить вилкой с молоком, смазать им получившиеся фигурки и выложить на джем. Выпекать 40 мин.  Дать остыть, затем нарезать.

   • 
     Яблочный пирог по-баварски