Lisa.ru
11.02.2016

Салат с мандаринами

Для заправки корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и подмешать в апельсиновый или мандариновый сок. Поставить на огонь, нагреть почти до кипения и дать остыть. Добавить половину масла, посолить и поперчить. Креветки обжарить на оставшемся масле и дать остыть. Огурцы вымыть и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Мандарины очистить и разделить на […]

Салат с мандаринами

Приготовление

  1. Фото: Константин Виноградов/Burda Media
    Фото: Константин Виноградов/Burda Media

    Ингредиенты

    • корня имбиря — 2 см
    • апельсинового или мандаринового сока — 100 мл
    • оливкового масла — 6 ст. л.
    • очищенных креветок — 150 г
    • свежих огурца — 2 штю
    • твердого сыра — 100 г
    • мандарина — 4 шт.
    • рукколы — 80 г
    • соль, молотый черный перец — по вкусу

    Для заправки корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и подмешать в апельсиновый или мандариновый сок. Поставить на огонь, нагреть почти до кипения и дать остыть. Добавить половину масла, посолить и поперчить. Креветки обжарить на оставшемся масле и дать остыть. Огурцы вымыть и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Мандарины очистить и разделить на дольки. Рукколу вымыть, обсушить и нарвать. Креветки перемешать с огурцами, мандаринами, рукколой и приготовленной заправкой. Посыпать тертым сыром.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты