Полезно и вкусно: рецепт закуски из авокадо

Приготовление

1. Ингредиенты на 2 порции:

   • 2 спелых авокадо
   • 2 ст. л. лимонного сока
   • 1 зубчик чеснока
   • 1/2 стручка перца чили
   • 1 веточка укропа
   • 2 ст. л. оливкового масла
   • 120 г слабосоленой красной рыбы
   • зеленый лук для украшения
   • соль
   • перец

   Приготовление:

   Авокадо вымыть и разрезать на половинки. Удалить косточки, мякоть очистить и поместить в чашу блендера. Полить лимонным соком.

   Чеснок очистить, крупно нарезать и добавить к авокадо. Перец чили, удалив семена, мелко порубить. Укроп вымыть, обсушить и вместе с перцем чили добавить к содержимому чаши блендера.

   • 
     Чили кон карне

   Влить оливковое масло и измельчить. Посолить и поперчить по вкусу. Разложить по небольшим бокалам.

   Рыбу нарезать тонкими ломтиками и красиво распределить по пюре из авокадо в бокалах. Украсить зеленым луком и сразу подать на стол.