Постный пирог с вишней

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Для теста — 350 г муки
   • сахара — 2 ст. л.
   • растительного масла — 5 ст. л.
   • очень холодной воды — 6 ст. л.
   • ванильного сахара — 1 пакетик
   • сода — на кончике ножа
   • соли — щепотка
   • Для начинки — 250 г замороженной вишни без косточек
   • сахара — 5 ст. л.
   • крахмала — 1 ст. л.

   Муку просеять горкой, в центре сделать углубление, всыпать в него сахар, соль, соду и перемешать. Добавить масло, воду и замесить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холод на 30 мин. Ягоды разморозить. Тесто раскатать в 2 пласта. Один выложить в форму, смазанную маслом, сделав бортики. Ягоды перемешать с сахаром и крахмалом, уложить на тесто. Накрыть вторым пластом и защипать края. В середине сделать отверстие для выхода пара. Верх можно смазать растительным маслом и присыпать сахаром. Выпекать 30-35 мин при 180ºС.