Cалат с брокколи

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • зубчик чеснока — 1 шт.
   • натуральный йогурт — 150 мл
   • лимонного сока — 4 ст. л.
   • сыр фета — 100 г
   • щепотка сахара — 1 шт.
   • яйца — 4 шт.
   • брокколи — 500 г
   • очищенные грецкие орехи — 80 г
   • тыквенные семечки — 3 ст. л.
   • семяна подсолнечника — 2 ст. л.
   • большое яблоко — 1 шт.
   • молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Для соуса чеснок пропустить через пресс. Затем перемешать с йогуртом, 2 ст. л. лимонного сока, раскрошенным сыром фета и щепоткой сахара. Поперчить.»
   Яйца сварить вкрутую и охладить про-точной водой. Брокколи почистить и разделить на соцветия. Варить в кипящей подсоленной воде 5 мин, откинуть на дуршлаг и обдать очень холодной водой.

   Орехи и семечки обжарить на сковороде без жира. Яблоко вымыть, очистить, разрезать пополам и вырезать сердцевину с семенами. Мякоть нарезать ломтиками и сбрызнуть оставшимся лимонным соком.

   Яйца очистить и крупно нарезать. Соединить с брокколи, яблоком, перемешать
   с соусом. Посыпать орехами и семечками. Можно украсить любой зеленью.

   Фото: Burda Media