Бургеры с авокадо (фото)

На 4 порции:

Ингредиенты

• стручок сладкого перца - 2 шт.
• луковица - 1 шт.
• рубленое мясо - 500 г
• яйцо - 1 шт.
• панировочные сухари - 50 г
• растительное масло - 2 ст. л.
• авокадо - 1 шт.
• лимонный сок - 2 ч. л.
• рукколы - 50 г
• булочки - 4 шт.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

• Стручки перца уложить на противень и запечь при 200° до черных пятен на кожице. Завернуть в плотный пакет и оставить на 20 мин. Очистить, мякоть крупно нарезать.
• Лук очистить и порубить. Перемешать с мясом, яйцом, сухарями, солью и перцем. Влажными руками сформировать 4 плоские котлетки. Обжарить с обеих сторон на растительном масле.
• Мякоть авокадо размять вилкой, перемешать с лимонным соком, солью и перцем. Рукколу вымыть и обсушить.
• Булочки разрезать на половинки. На нижние уложить рукколу, котлетки, сладкий перец и измельченное авокадо и снова рукколу. Накрыть верх-ними половинками.

Салат с авокадо и грушей

Запеченный картофель с ветчиной и авокадо

Смузи из чиа и авокадо

Суп из авокадо

Фото: Burda Media