Омлет с цукини (фото)

На 2 порции:

Ингредиенты

• яйца - 2 шт.
• молоко - 100 мл
• мука - 50 г
• луковица - 1 шт.
• морковь - 3 шт.
• цукини - 1 шт.
• рубленая говядина - 100 г
• растительное масло - 4 ст. л.
• томатная пасты - 1 ст. л.
• сметана - 4 ст. л.
• тертый сыр - 50 г
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

1. Яйца взбить венчиком с молоком и мукой. Приправить солью и перцем.
2. Для начинки лук, морковь и цукини очистить. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами, цукини — соломкой.
3. Мясо, помешивая вилкой, обжарить на 2 ст. л. растительного масла. Добавить овощи и жарить 5 мин. Влить 2 ст. л. воды, посолить, поперчить и тушить 10 мин. Дать остыть, подмешать томат, сметану и сыр.
4. Оставшееся масло нагреть в двух сковородах. В каждую вылить половину яичной массы и обжарить омлеты.
5. Омлеты начинить приготовленной начинкой и каждый сложить пополам. Можно посыпать зеленью.

Яичная диета: минус 2 кг за три дня

Правильный завтрак поможет сбросить 4–7 кг за месяц

Фото: Burda Media