Рулетики из красного перца с начинкой из рыбы и оливок

Приготовление

1. Красный перец вымыть и запечь в духовке до черных подпалин. Положить перец в полиэтиленовый пакет и остудить, затем аккуратно снять кожицу, перец разрезать вдоль на 4 части.

2. Сделать начинку. Чеснок очистить и измельчить, петрушку и сельдерей вымыть и мелко нарезать. Половину оливок мелко нарезать. Тунца полить соком лимона и размять. Все, кроме красного перца, соединить, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

3. Начинку выложить на четвертинки красного перца. Скатать рулетами. Убрать в холодильник на 20 мин.

4. Выложить закуску из перца на выстланную листьями салата тарелку, украсить оливками и подать на стол. Время приготовления