Lisa.ru
21.01.2016

Сыр тофу с брокколи

Морковь вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Лук-порей вымыть и нарезать колечками. Кольраби очистить и нарезать соломкой. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 с, выложить шумовкой на дуршлаг и очистить. Мякоть нарезать кубиками. В сотейнике нагреть 2 стол. ложки соевого масла, положить морковь и жарить 5 мин. Положить лук-порей, кольраби, перемешать и жарить […]

Сыр тофу с брокколи

Нам понадобится

Приготовление

  1. Фото: О.Кулагин/Burda Media
    Фото: О.Кулагин/Burda Media

    Ингредиенты

    • морковь — 4 шт.
    • лук — порей
    • кольраби — 1 клубень
    • помидоры — 2 шт.
    • соевое масло — 4 стол. ложки
    • замороженная брокколи — 300 г
    • замороженная стручковая фасоль — 100 г
    • чеснок — 1 зубчик
    • бульон — 150 мл
    • тофу — 400 г
    • соевый соус — 3 ст. л.
    • мед — 1 ч. л.
    • рубленая зелень кинзы — 2 ст. л.
    • соль, молотый черный перец — по вкусу

    Морковь вымыть, очистить и нарезать ломтиками. Лук-порей вымыть и нарезать колечками. Кольраби очистить и нарезать соломкой. Помидоры надрезать крест-накрест, опустить в кипящую воду на 30 с, выложить шумовкой на дуршлаг и очистить. Мякоть нарезать кубиками. В сотейнике нагреть 2 стол. ложки соевого масла, положить морковь и жарить 5 мин. Положить лук-порей, кольраби, перемешать и жарить еще 3 мин. Добавить замороженные брокколи с фасолью, влить 2 ст. л. горячей воды и тушить 5 мин. Чеснок очистить, пропустить через пресс, добавить к овощам. Влить бульон, немного посолить, поперчить и тушить 3 мин. Добавить помидоры, кинзу и тушить 3 мин. Тофу нарезать кубикам и обжарить на оставшемся соевом масле. Приправить соевым соусом и медом, держать на огне 2 мин. На стол подать с тушеными овощами.

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты