Испанский салат ремохон

Приготовление

1. Репчатый лук очистить. Фасоль залить водой, добавить лавровый лист, лук и отварить до готовности. Воду слить. Оставить только фасоль. Добавить к фасоли апельсиновый сок, цедру, оливковое масло, перемешать, закрыть крышкой оставить на 15 мин.

2. В остывшую фасоль положить всю нарезанную зелень и четвертинки маслин. Посолить, хорошо перемешать.

3. Апельсины аккуратно очистить от кожуры, удалить с долек белые пленки, мякоть нарезать. Соединить с фасолью и подать на стол.