Картофельный салат

Приготовление

1. Картофель вымыть, очистить, залить горячей водой, довести до кипения и варить 15 мин. Затем воду слить, картофелю дать остыть.

2. Приготовить соус. Тмин растереть с лимонной цедрой, лимонным соком и оливковым маслом. Посолить и поперчить.

3. Картофель нарезать кружками, полить получившимся соусом и оставить на 30 мин.

4. Сладкий перец вымыть, обсушить, каждый разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, мякоть нарезать соломкой.

5. Огурцы вымыть, обсушить, также нарезать соломкой. Рукколу вымыть, обсушить, часть оставить для украшения, остальную нарубить.

6. Картофель соединить с овощами и маслинами, перемешать. Украсить рукколой и подать на стол.