Салат «Овощной микс»

Приготовление

1. Ингредиенты

   • морковь — 2 шт.
   • картофель — 2 шт
   • соленые огурцы — 2 шт
   • белокочанная капуста — 100 г
   • рубленый укроп — 2 стол. ложки
   • замороженный зеленый горошек — 100 г
   • зеленый лук — 30 г
   • чеснок — 2 зубчика
   • сметана — 80 г
   • зеленый лук для украшения — 1 перышко
   • соль — по вкусу
   • молотый черный перец — по вкусу

   Картофель и морковь вымыть, залить горячей водой и варить 15 мин. Дать остыть, очистить и нарезать ломтиками. Соленые огурцы нарезать соломкой. Капусту также нарезать соломкой, посолить, посыпать укропом и перетереть руками.

   Горошек варить в кипящей подсоленной воде 3 мин, откинуть на дуршлаг и дать остыть. Зеленый лук крупно нарезать.

   Капусту слегка отжать, перемешать с остальными ингредиентами и выложить в салатник. Для соуса чеснок очистить, пропустить через пресс, перемешать со сметаной, посолить и поперчить. Получившимся соусом полить салат.