Лапша по-азиатски с креветками и свининой

Приготовление

1. На 4 порции: 

   Ингредиенты

   • тонкая яичная лапша — 250 г
   • капуста пак чой или пекинская — 350 г
   • сладкий красный перец — 1 стручок
   • мякоть свинины — 250 г
   • луковица — 1 шт.
   • чеснок — 1 зубчик
   • корень имбиря — 2 см
   • растительное масло — 3 ст. л.
   • очищенные креветки — 200 г
   • соевый соус — 2 ст. л.
   • коричневый сахар — 2 ч. л.
   • сладкий соус чили — 2 ст. л.
   • соль — по вкусу

   Приготовление:

   1. Лапшу отварить в подсоленной воде по инструкции на упаковке и откинуть на дуршлаг. Капусту почистить и нарезать соломкой. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам и удалить семена. Мякоть нарезать тонкой соломкой.

   2. Свинину вымыть, обсушить и нарезать тонкими полосками. Лук и чеснок очис-тить, порубить. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

   3. В сковороде-вок нагреть масло, положить лапшу и обжарить до золотистого цвета. Выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить мясо и лук с чесноком на сильном огне. Добавить капусту, имбирь и перец. Жарить, помешивая, 5 мин.

   4. К мясу добавить креветки, лапшу, влить соевый соус и держать на маленьком огне под крышкой 4 мин. Посыпать сахаром, приправить соусом чили и солью по вкусу. Перемешать и готовить еще 2 мин.

   Рагу из говядины по-тайски