Lisa.ru
07.10.2017

Рулетики с брокколи

Рецепт приготовления оригинальной закуски из птицы и овощей

Рулетики с брокколи

Приготовление

  1. На 4 порции:

    Ингредиенты

    • филе индейки — 600 г
    • сметана — 4 ст. л.
    • сушеный розмарин — 1 ч. л.
    • базилик — 2 веточки
    • мука — 2 ст. л.
    • растительное масло — 4 ст. л.
    • куриный бульон — 300 мл
    • панировочные сухари — 30 г
    • замороженная брокколи — 500 г
    • сливочное масло — 70 г
    • соль, молотый черный перец — по вкусу

    Приготовление:

    Филе индейки вымыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и разрезать на 4 кусочка. Каждый хорошо отбить. Посолить, поперчить и посыпать сушеным розмарином. Смазать сметаной и оставить на 30 мин в прохладном месте.

    Базилик вымыть, обсушить, затем с веточек оборвать листочки. Нарезать их тонкими полосками. Распределить по ломтикам индейки и свернуть рулетиками. В сковороде нагреть растительное масло, положить рулетики и обжарить их со всех сторон. Затем влить бульон, добавить панировочные сухари и тушить на среднем огне 10 мин. Посолить и поперчить.

    Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 15 мин. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости. Брокколи перемешать с растопленным сливочным маслом. На стол подать с рулетиками из индейки.

    Салат из цукини с песто

    Паста с цукини, горошком и брокколи

    Омлет с цукини

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты