Lisa.ru
17.11.2017

Капкейки с джемом и миндалем

Рецепт приготовления оригинальных десертов, которые понравятся и взрослым, и детям.

Капкейки с джемом и миндалем

Приготовление

  1. На 12 шт.:

    Ингредиенты

    • Для теста: сливочное масло — 180 г
    • сахар — 150 г
    • яйца — 4 шт.
    • сок и тертая цедра — 1 лайма
    • мука — 180 г
    • молотый миндаль — 40 г
    • разрыхлитель — 1/2 ч. л.
    • Для крема: сливочное масло — 120 г
    • сахар — 60 г
    • сливочный сыр — 120 г
    • малиновый или вишневый джем — 1 ст. л.
    • сахарная пудра — 150 г

    Приготовление:

    Духовку нагреть до 180°. Бумажные формочки вложить в углубления формы для кексов. Сливочное масло для теста и крема нарезать маленькими кубиками и оставить на 30 мин.

    Мягкое масло (180 г) взбить миксером с сахаром. По одному добавить яйца, после каждого тщательно взбивая массу. Подмешать сок и цедру лимона. Сверху просеять муку с миндалем и разрыхлителем. Тщательно перемешать.

    Получившееся тесто разложить по бумажным формочкам (не более чем на 1/2 высоты) и выпекать 20 мин. Дать остыть.

    Для крема оставшееся сливочное масло взбить миксером с сахаром, сыром, малиновым или вишневым джемом и сахарной пудрой. Получившуюся массу переложить в кондитерский мешочек с широкой насадкой и выпустить на каждый остывший кексик. Убрать в холодильник до подачи.

    Кексики с мандаринами

    Кекс с ананасом и тыквой

    Медовый кекс с грушами

Еще больше рецептов ищи в нашем Телеграм-канале

Похожие рецепты