Зеленый салат с огурцами

Ингредиенты

• сваренные вкрутую яйца - 2 шт.
• листового салата - 100 г
• рукколы - 50 г
• сельдерея - 3 стебля
• огурца - 2 шт.
• очищенных грецких орехов - 100 г
• мяты - 2 веточки
• чеснока - 1 зубчик
• сок - 1 лайма
• натурального йогурта - 150 мл
• соль, молотый черный перец - по вкусу

Яйца очистить. Каждое разрезать на четвертинки. Листья салата и рукколу нарвать. Сельдерей нарезать ломтиками, огурец кружочками или также ломтиками.

Орехи подрумянить на сковороде без добавления жира и дать остыть. Листья салата, рукколу, сельдерей и огурцы перемешать в салатнике.

Для соуса мяту мелко нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Соединить с соком лайма, мятой и натуральным йогуртом.

Посолить и поперчить. Получившимся соусом заправить салат, посыпать орехами и подать на стол.