Запеканка из пасты с овощами и сыром

Приготовление

1. На 4 порции:

   Ингредиенты

   • крупная паста — 400 г
   • замороженная овощная смесь — 400 г
   • оливковое масло — 1 ст. л.
   • сливочное масло — 30 г
   • мука — 30 г
   • куриный бульон — 100 мл
   • молоко — 400 мл
   • тертый мускатный орех — щепотка
   • твердый сыр — 150 г
   • соль, молотый черный перец — по вкусу

   Приготовление:

   Пасту и овощную смесь отварить по отдельности в подсоленной воде в течение 5 мин и откинуть на дуршлаг. Пасту промыть холодной водой и перемешать с оливковым маслом.

   Духовку нагреть до 180°. Для соуса сливочное масло распустить в сотейнике, всыпать муку и, помешивая, подрумянить до золотистого цвета. Затем тонкой струйкой влить бульон и молоко. Помешивая, варить 5 мин, затем приправить солью, молотым черным перцем и мускатным орехом. Сыр натереть, половину подмешать к горячему соусу.

   Пасту и овощи выложить в форму, смазанную любым жиром. Залить приготовленным ранее молочным соусом, посыпать оставшимся тертым сыром и запекать около 30 мин.

   Паста с креветками и грибами

   Запеканка с картофелем

   Запеканка с грибами