Запеканка с грибами

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Лесные грибы — 400 г
   • Лук — 3 шт.
   • Помидоры — 5 шт.
   • Чеснок — 3 зубчика
   • Кабачки — 3 шт.
   • Сливочное масло — 70 г
   • Растительное масло — 2 ст. л.
   • Твердый сыр — 100 г
   • Соль, молотый черный перец — по вкусу

   Грибы почистить, отварить, крупные нарезать. Лук очистить и порубить. Помидоры опустить на 1 минуту в кипящую воду, затем очистить и нарезать кубиками. Чеснок очистить и порубить. Кабачки нарезать тонкими ломтиками, посолить.

   Для соуса в сковороде растопить половину сливочного масла и подрумянить лук с чесноком. Добавить помидоры и тушить на маленьком огне 5 минут.

   В другой сковороде на оставшемся сливочном масле обжарить грибы. В третьей — на растительном масле слегка подрумянить кабачки.

   Духовку нагреть до 180°. В форму выложить слоями кабачки и грибы, смазывая каждый приготовленным соусом. Сверху полить оставшимся соусом, посыпать тертым сыром и запекать 15 минут.