Запеканка со свиной вырезкой и картофелем

Приготовление

1. На 4 порции

   Ингредиенты

   • картофель - 800 г
   • луковица — 1 шт.
   • зеленый лук — 2 стебля
   • помидоры — 3 шт.
   • свиная вырезка — 600 г
   • растительное масло — 2 ст. л.
   • тимьян — 1 веточка
   • мясной или овощной бульон — 250 мл
   • сливки (жирность 20%) — 350 мл
   • тертый твердый сыр — 100 г
   • соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

   Приготовление

   Картофель варить 10 мин в подсоленной воде. Клубни выложить на тарелку, дать остыть и очистить. Нарезать крупными ломтиками.

   Репчатый лук очистить и нарезать кубиками. Зеленый лук вымыть и нарезать крупными колечками. Помидоры вымыть и нарезать кубиками. Свинину нарезать крупными ломтиками. Каждый отбить и слегка подрумянить с обеих сторон на растительном масле.

   Мясо поместить в форму, чередуя с картофелем. Сверху распределить репчатый лук, зеленый лук и помидоры. Посыпать листочками тимьяна.

   Бульон смешать со сливками, посолить и поперчить. Залить мясо с овощами. Посыпать тертым сыром и запекать 15 мин при 180°.

   Запеканка из пасты с овощами и сыром

   Запеканка с фетой

   Запеканка из цветной капусты