Белковая диета для похудения: меню на неделю и сколько на ней можно сбросить

• Суть диеты
• Основные рекомендации
• Продукты, которые можно есть во время диеты
• Как выходить
• Противопоказания
• Примерное меню на неделю
• Белковая диета для мужчин: специфика

Белок (протеин) — один из главных микроэлементов, который играет важную роль в обмене веществ. Он важен для здоровья и тонуса мышц. Диета с высоким его количеством особенно подойдет спортсменам, но даже если ты не занимаешься, попробовать ее можно

Мы составили подробное меню белковой недельной диеты, которая поможет сбросить лишний вес. 

Суть диеты

Во время пищеварения белки превращаются в аминокислоты, которые необходимы для роста мышц, внутренних органов, кровяных клеток и здорового состояния в целом. Протеин долго переваривается и усваивается в организме — мы тратим огромное количество энергии и худеем. 

Суть питания -  в минимальном употреблении углеводов и неограниченном — мяса и других продуктов, содержащих протеин. При таком рационе снижение веса происходит в два раза быстрее, чем при любом другом. Организму не хватает веществ, необходимых для получения энергии, и он начинает использовать жировые отложения. Таким образом, за неделю может уходить от 1 кг лишнего веса и более. 

Основные рекомендации

Многие исследования доказывают, что потребление протеина в большом количестве может контролировать чувство голода, ускорять метаболизм, а значит, способствовать похудению. При этом на диете не нужно считать калории.

Если вы все-таки решили выбрать белковую диету, то нужно заранее подготовить организм.. Нужно подобрать правильное сбалансированное питание и пить больше воды. И лишь после этого перейти на белковое похудение.

Продукты, которые можно есть во время диеты

• Мясо: курица, индейка, говядина;
• Нежирная рыба и морепродукты;
• Молочные продукты умеренной жирности;
• Овощи: предпочтение отдается зеленому цвету (зелень, огурцы);
• Ягоды.

Вот такие ограничения дает белковая диета, меню на неделю из простых продуктов, но при этом у них есть свои правила употребления.

Мясо и рыбу всегда нужно есть только с овощами и зеленью, так как pH-среда становится кислой. Также не стоит полностью убирать жир из молочных продуктов: таких, как творог или кефир. Известно, что производитель добавляет в них крахмал, чтобы обезжирить. В итоге в обезжиренном твороге будет только 9 г белка вместо 18 г. При этом в нем отсутствуют жиры, а количество углеводов возрастает с 3 до 5 г.

Вместо частых перекусов выбирай правильный и сбалансированный рацион. Однако если приемов пищи до этого было больше, чем 4-5 раз в день, то резко отказываться от перекусов не стоит, уменьшай их постепенно.

Как выходить

Важно: такая система питания должна длиться не более 2-3 недель. После окончания диеты нужно постепенно вводить в рацион запрещенные продукты.

• Все мучное (хлеб, макароны и т.д.);
• Сладкое;
• Жареное; 
• Фастфуд; 
• Рафинированное; 
• Злаковые;
• Мясо: свинина, баранина;
• Рыба: жирные сорта;
• Крахмалистые продукты, особенно картофель; 
• Фрукты, можно только цитрусовые, киви, авокадо.

Если начать есть все продукты подряд, то может произойти срыв. В итоге не будет никакого результата: ненавистные килограммы вернутся назад, да еще и прибавится несколько лишних.  

Противопоказания

Белковая диета очень эффективна — за месяц можно похудеть примерно на 20 килограммов. Но иногда этот метод похудения может навредить здоровью.

С одной стороны, девушки довольны, когда видят изменения, а с другой — забывают, что для человеку можно терять до 1-1,5 кг лишнего веса в неделю. На белковой диете это число может возрастать в два, а то и в три раза. При резком снижении веса происходит опущение почек. 

Такой способ похудения опасен при:

• Гиперфункции почек;
• Проблемах с почками;
• Застое желчи;
• Иммунных реакциях;
• Подагре;
• Цистите;

При таком питании чаще всего страдают почки. В испанской лаборатории Гранады провели эксперимент: мышей посадили на эту диету и наблюдали за изменениями, происходящими в их организме. Сначала животные быстро худели, но вскоре у них начались проблемы с почками. Органы с трудом справлялись с интоксикацией, которая появилась из-за того, что продукты распада протеина не выводились из организма. 

Также такая система питания провоцирует повышение кислотности мочи и всего организма. Чтобы как-то это компенсировать, ему приходится выводить кальций из костей, а это ведет к кальциурии — выделению солей кальция в моче, которые повышают риск появления камней в почках. 

Во время похудения организму может не хватать микроэлементов, необходимых для организма жирорастворимых витаминов — A, B, K. Если их не хватает человеку, то нарушается обмен гормонов, всасывания и усвоения кальция, появляются проблемы с нервной системой.

Для взрослого человека норма животного белка в день составляет до 1,5 г на 1 кг массы тела. Если человек весит 80 кг, то ему можно не более 250-350 г протеина в день. При анемии и дефиците железа разрешается 2-2,5 г. белка на 1 кг веса. При аутоиммунных и других заболеваниях протеин максимально снижают. Поэтому нужно быть очень внимательным к своему здоровью, питанию и выбору диеты. Главное правило — не злоупотреблять 

Белковая диета: примерное меню на неделю

Источник: shutterstock.com

Главная цель каждой девушки во время похудения — сбросить больше лишнего веса. Белковая диета за 7 дней поможет скинуть 2 кг, а то и все 5 кг. Перед тобой — меню белковой диеты на неделю для женщин и мужчин. 

Первый день

• Завтрак: омлет (одно яйцо с желтком, другое отделяем) с овощами.
• Перекус: чай с лимоном и орехи 15 г.
• Обед: суп куриный (без круп и пережарки) с зеленью и кусочек ц/з хлеба. 
• Перекус: белковый коктейль или кефир с отрубями.
• Ужин: рыба на пару или в духовке (100-120 г) и салат (капуста, морковь, чеснок) с растительным нерафинированным маслом.

Второй день

• Завтрак: творог (можно заправить кефиром), грейпфрут и ягоды.
• Перекус: чай, кусочек хлеба, сыр. 
• Обед: Рыба вчерашняя и овощи на пару.
• Перекус: яйцо и огурец.
• Ужин: филе кур или индейки (100 г) и салат из свежих овощей.

Третий день

• Завтрак: овсяноблин (одно яйцо с желтком, другое отделяем),  20 г овсяных хлопьев, авокадо (рецепты овсяноблина и других полезных завтраков и перекусов читай тут).
• Перекус: морс из ягод (без сахара), хлебец и сыр.
• Обед: суп с фрикадельками и зелень. 
• Перекус: протеиновый коктейль. 
• Ужин: филе кур или индейки и салат. 

Четвертый день

• Завтрак: сырники или творожная запеканка с изюмом. 
• Перекус: морс и орехи. 
• Обед: суп с фрикадельками. 
• Перекус: кефир и отруби.
• Ужин: котлета (120 г) на пару или в духовке и салат из свежих овощей. 

Пятый день

• Завтрак: яйцо пашот, морская капуста (можно морепродукты), авокадо. 
• Перекус: кусочек ржаного хлеба и сыр. 
• Обед: овощное рагу с говядиной. 
• Перекус: протеиновый коктейль. 
• Ужин: котлета и овощи свежие, зелень. 

Шестой день

• Завтрак: творог, грейпфрут и ягоды.
• Перекус: чай с шиповником и орехи.
• Обед: овощное рагу. 
• Перекус: йогурт белый без добавок.
• Ужин: чечевица и винегрет. 

Седьмой день

• Завтрак: омлет с овощами и зеленью.
• Перекус: грейпфрут. 
• Обед: щи или борщ, (без пережарки, на говядине) зелень. 
• Перекус: протеиновый коктейль. 
• Ужин: чечевица и винегрет. 

Белковая диета для мужчин: специфика

Если тебя интересует белковая диета для мужчин, меню ее в целом может быть таким же, но у нее есть особенности.

• Количество белка. Мужчины должны получать больше белка, чем женщины. Это связано с тем, что у мужчин больше вес, они наращивают мышечную массу и подвергаются повышенным физическим нагрузкам.
• Больше потребность в калориях. Женский организм, по сравнению с мужским, имеет меньшую массу тела, скорость метаболизма, физическую активность и расход калорий. Поэтому количество пищи и ее энергетическая составляющая должны быть меньше.

Также важно помнить, что для мужчин такая диета при длительном применении может грозить провокацией подагры и формированием мочекаменной болезни.

Источники и литература:

1. Остерман Л. А. Методы исследования белков и нуклеиновых кислот: Электрофорез и ультрацентрифугирование (практическое пособие). — М.: «Наука», 1981. — С. 240—263. 

2. Удинцев С.Н., Гичев Ю.Ю. Легендарная диета Аткинса: правда и вымысел. -  Новосибирск, 2009.

3. Филиппович Ю.Б. Белки и их роль в процессах жизнедеятельности // Книга для чтения по органической химии. Пособие для учащихся. — М.: Просвещение, 1975. — С. 216—234.