Ешь и худей: эффективная белковая диета на неделю

Белок (протеин) — один из главных микроэлементов, который играет важную роль в обмене веществ. Во время пищеварения они превращаются в аминокислоты, которые необходимы для роста мышц, внутренних органов, кровяных клеток и здорового состояния в целом. Протеин долго переваривается и усваивается в организме — мы тратим огромное количество энергии и худеем. 

Суть питания -  в минимальном употреблении углеводов и неограниченном — мяса и других продуктов, содержащих протеин. При таком рационе снижение веса происходит в два раза быстрее, чем при любом другом. Организму не хватает веществ, необходимых для получения энергии, и он начинает использовать жировые отложения. Таким образом, за неделю может уходить от 1 кг лишнего веса и более. 

Основные рекомендации

Многие исследования доказывают, что потребление протеина в большом количестве может контролировать чувство голода, ускорять метаболизм, а значит, способствовать похудению. 

Если вы все-таки решили выбрать белковую диету, то нужно заранее подготовить организм.. Нужно подобрать правильное сбалансированное питание и пить больше воды. И лишь после этого перейти на белковое похудение.

Продукты, которые можно есть во время диеты

• Мясо: курица, индейка, говядина;
• Нежирная рыба и морепродукты;
• Молочные продукты умеренной жирности;
• Овощи: предпочтение отдаётся зеленому цвету (зелень, огурцы);
• Ягоды.

Мясо и рыбу всегда нужно есть только с овощами и зеленью, так как pH-среда становится кислой. Также не стоит полностью убирать жир из молочных продуктов: таких, как творог или кефир. Известно, что производитель добавляет в них крахмал, чтобы обезжирить. В итоге в обезжиренном твороге будет только 9 г белка вместо 18 г. При этом в нем отсутствуют жиры, а количество углеводов возрастает с 3 до 5 г.

В обезжиренных продуктах содержится меньше аллергенов и вредных веществ: пестицидов и других. Вместо перекусов выбирайте правильное и сбалансированное питание, а также реже перекусывайте. Однако если приемов пищи до этого было больше, чем 4-5 раз в день, то резко отказываться от перекусов не стоит.

Важно: такая система питания должна длиться не более 2-3 недель. После окончания диеты нужно постепенно вводить в рацион запрещенные продукты.

• Все мучное (хлеб, макароны и т.д.);
• Сладкое;
• Жареное; 
• Фастфуд; 
• Рафинированное; 
• Злаковые;
• Мясо: свинина, баранина;
• Рыба: жирные сорта;
• Крахмалистые продукты, особенно картофель; 
• Фрукты, можно только цитрусовые, киви, авокадо.

Если начать есть все продукты подряд, то может произойти срыв. В итоге не будет никакого результата: ненавистные килограммы вернутся назад, да еще и прибавится несколько лишних.  

Противопоказания

Белковая диета очень эффективна — за месяц можно похудеть примерно на 20 килограммов. Иногда эти методы похудения также могут навредить здоровью.

С одной стороны, девушки довольны, когда видят изменения, а с другой — забывают, что для человеку можно терять до 500 г лишнего веса в неделю. На белковой диете это число возрастает в два, а то и в три раза. При резком снижении веса происходит опущение почек. 

Такой способ похудения опасен при:

• Гиперфункции почек;
• Проблемах с почками;
• Застое желчи;
• Иммунных реакциях;
• Подагре;
• Цистите;

При таком питании чаще всего страдают почки. В испанской лаборатории Гранады провели эксперимент: мышей посадили на эту диету и наблюдали за изменениями, происходящими в их организме. Сначала животные быстро худели, но вскоре у них начались проблемы с почками. Органы с трудом справлялись с интоксикацией, которая появилась из-за того, что продукты распада протеина не выводились из организма. 

Также такая система питания провоцирует повышение кислотности мочи и всего организма. Чтобы как-то это компенсировать, ему приходится выводить кальций из костей, а это ведет к кальциурии — выделению солей кальция в моче, которые повышают риск появления камней в почках. 

Некоторые специалисты соглашаются, что при таком рационе можно быстро скинуть вес, но при это увеличивается риск появления рака и инсульта. Например, большое потребление белка и курение одинаково влияют на развитие опухолей. Во время похудения организму может не хватать микроэлементов, необходимых для организма жирорастворимых витаминов — A, B, K. Если их не хватает человеку, то нарушается обмен гормонов, всасывания и усвоения кальция, появляются проблемы с нервной системой.

Для взрослого человека норма животного белка в день составляет до 1,5 г на 1 кг массы тела. Если у человек весит 80 кг, то ему можно не более 250-350 г протеина в день. При анемии и дефиците железа разрешается 2-2,5 г. белка на 1 кг веса. При аутоиммунных и других заболеваниях протеин максимально снижают. Поэтому нужно быть очень внимательным к своему здоровью, питанию и выборе диеты. Главное правило — не злоупотреблять 

Подробное меню на неделю

Главная цель каждой девушки во время похудения — сбросить больше лишнего веса. Белковая диета на 7 дней очень эффективная – за неделю минус 2, а то и все 5 кг. 

Первый день

• Завтрак: омлет (одно яйцо с желтком, другое отделяем) с овощами.
• Перекус: чай с лимоном и орехи 15 г
• Обед: суп куриный (без круп и пережарки) с зеленью и кусочек ц/з хлеба 
• Перекус: белковый коктейль или кефир с отрубями
• Ужин: рыба на пару или в духовке (100-120 г) и салат (капуста, морковь, чеснок) с растительным нерафинированным маслом

Второй день

• Завтрак: творог (можно заправить кефиром), грейпфрут и ягоды 
• Перекус: чай, кусочек хлеба, сыр 
• Обед: Рыба вчерашняя и овощи на пару
• Перекус: яйцо и огурец
• Ужин: филе кур или индейки (100 г) и салат из свежих овощей

Третий день

• Завтрак: овсяноблин (одно яйцо с желтком, другое отделяем),  20 г овсяных хлопьев, авокадо 
• Перекус: морс из ягод (без сахара), хлебец и сыр 
• Обед: суп с фрикадельками и зелень 
• Перекус: протеиновый коктейль 
• Ужин: филе кур или индейки и салат 

Четвертый день

• Завтрак: сырники или творожная запеканка с изюмом 
• Перекус: морс и орехи 
• Обед: суп с фрикадельками 
• Перекус: кефир и отруби
• Ужин: котлета (120 г) на пару или в духовке и салат из свежих овощей 

Пятый день

• Завтрак: яйцо пашот, морская капуста (можно морепродукты), авокадо 
• Перекус: кусочек ржаного хлеба и сыр 
• Обед: овощное рагу с говядиной 
• Перекус: протеиновый коктейль 
• Ужин: котлета и овощи свежие, зелень 

Шестой день

• Завтрак: творог, грейпфрут и ягода
• Перекус: чай с шиповником и орехи
• Обед: овощное рагу 
• Перекус: йогурт белый без добавок
• Ужин: чечевица и винегрет 

Седьмой день

• Завтрак: омлет с овощами и зеленью
• Перекус: грейпфрут 
• Обед: щи или борщ, (без пережарки, говядина) зелень 
• Перекус: протеиновый коктейль 
• Ужин: чечевица и винегрет 

Источники и литература:

1. Остерман Л. А. Методы исследования белков и нуклеиновых кислот: Электрофорез и ультрацентрифугирование (практическое пособие). — М.: «Наука», 1981. — С. 240—263. 

2. Удинцев С.Н., Гичев Ю.Ю. Легендарная диета Аткинса: правда и вымысел. -  Новосибирск, 2009.

3. Филиппович Ю.Б. Белки и их роль в процессах жизнедеятельности // Книга для чтения по органической химии. Пособие для учащихся. — М.: Просвещение, 1975. — С. 216—234.