По мнению диетологов, в конечном счете решает не качество, а количество — то есть итоговый объем полученных калорий. И может статься, ученые нашли-таки способ в некотором смысле обмануть наш организм, заставив его считать себя сытым при фактически меньшем количестве съеденной пищи, в том числе не самой полезной. Речь идет о размере порций, из которых состоит твое блюдо — каким бы оно ни было.
Белый рис
- Стандартный размер порции: 400 г готового продукта
- Полезный размер: 200 г
Закажи еду в китайском ресторане, и порция риса, приготовленного на пару, будет содержать от 400 до 500 (в основном) бесполезных калорий. Это может не только повлиять на лишний вес, но и повысить риск развития диабета 2 типа. Советуем переключиться на коричневый рис, который содержит в шесть раз больше клетчатки, чем рафинированный вариант. Используй мерный стаканчик, чтобы получить точное представление о том, сколько ешь на самом деле. Когда ужинаешь вне дома — возьми порцию риса размером в половину теннисного мяча, а остальное оставь в сервировочном блюде.
Макароны
- Стандартный размер порции: 400 г готового продукта
- Полезный размер: 200 г
По неизвестной причине, макарон на порцию у нас жалеть не принято. Это в полной мере касается и ресторанов. Хотя некоторые из них понемногу учатся предлагать половинные порции, иногда придется выкручиваться. Поинтересуйся наличием детского меню, в противном случае попроси приготовить для тебя меньший объем еды, или на худой конец упаковать излишки с собой. И разумеется — дома клади в тарелку только разрешенный объем пасты.
Куриная грудка
- Привычный размер порции: 170 г готового продукта
- Полезный размер: 85 г
Многие люди склонны считать куриные грудки без костей и кожи идеальным диетическим блюдом, поэтому легко упустить из виду тот факт, что часто их продают в больших упакованных блистерах. Вес там может оказаться довольно внушительный. Вывод — приготовь нужное количество мяса, а остальное засунь в морозилку до следующего раза.
Мороженое
- Стандартный размер порции: 3 шарика
- Полезный размер: 1 шарик
Увы, производители холодного лакомства едва ли не силком заставляет нас съедать в три раза больше этого лакомства, чем можно. Не покупай больше одного шарика, а если меньше не продают — поделись с подругой или парнем. Полезный лайфхак: если использовать ложечку поменьше, растянуть удовольствие можно надолго, и никакого мнимого недостатка не случится.
Картофельные чипсы
- Стандартный размер порции: 50 г
- Разрешенный размер: 20 г
Размеры закусок стали в два раза больше, чем 30 лет назад, и это настоящая проблема. Между прочим, картофельные чипсы могут способствовать увеличению веса в долгосрочной перспективе больше, чем многие другие продукты или напитки. Поэтому, выбирая большую пачку на всю компанию, исходи из нормы 20 г на человека — так есть шанс минимизировать потери на поле здорового питания.
