Постные рецепты с яблоками: 15 вкусных блюд для всей семьи

Постные рецепты с яблоком
1. Пирог
2. Яблоки, запеченные в духовке
3. Постный пирог с орехами
4. Медовый пирог
5. Оладьи
6. Пирожки
7. Постная галета
8. Салат из пекинской капусты
9. Салат с сельдереем
10. Тыквенный салат
11. Салат с киви
12. Салат с морковью и финиками
13. Запеченные ломтики
14. Цветная капуста
15. Компот

Постные рецепты с яблоком

1. Пирог с яблоками

Рецепты постной выпечки с яблоками готовятся без яиц, молока и сливочного масла, но получаются все равно очень вкусными. Десерт воздушный и ароматный, а готовится быстро и просто.

Ингредиенты

• 360 г стакана муки
• 30 г меда
• 3 г корицы
• 3 крупных кислых яблока
• 130 мл подсолнечного масла
• 130 г сахарного песка для теста + 30 г для карамели
• 5 г разрыхлителя
• 15 мл фруктового сока или питьевой воды

Приготовление

1. Одно из яблок очисти от кожицы и сердцевины. Потри на большой стороне терки и отправь в миску. Всыпь корицу.
2. Добавь 130 г сахарного песка и перемешай.
3. Добавь не ароматизированное подсолнечное масло и размешай до однородности.
4. Добавь муку с разрыхлителем. Вымеси густое тесто. Если консистенция жидкая, всыпь еще муки.
5. На сковородку насыпь 30 г сахарного песка, 30 г меда и ложку фруктового сока или воды. Перемешай и дай закипеть. Повари, пока сахар не растворится, периодически перемешивая до 4 минут.
6. Перелей карамель в форму для пирога.
7. Оставшиеся яблоки почисти от кожицы и сердцевины. Нарежь тонкими дольками и положи поверх карамели.
8. Вылей сверху тесто и отправь в духовой шкаф при температуре 200С на 36-40 минут. Готовность проверь с помощью зубочистки — она должна оставаться сухой. По готовности остуди, извлеки из формы и подавай на блюде. Постный пирог с яблоками готов.

2. Яблоки, запеченные в духовке

Полезные веганские десерты с постной начинкой получаются вкусными и сытными.

Ингредиенты

• 4 зеленых яблока
• 15 г меда
• 15 шт. кураги
• 60 г овсяных хлопьев быстрых
• 15 мл имбирного сиропа
• 1 ломтик засахаренного имбиря
• 45 г очищенного миндаля

Приготовление

1. Постные яблоки легко приготовить в духовке. Рассказываем, как сделать вкусный десерт.
2. Миндаль нарежь покрупнее.
3. Ломтик имбиря поруби ножом.
4. Курагу нарежь произвольно.
5. В сотейник перелей сироп из имбиря и мед. Отправь на средний нагрев и перемешивай до однородности.
6. Всыпь овсянку и повари на маленьком огне 2 минуты.
7. Выключи нагрев и добавь нарезанные компоненты в смесь. Тщательно перемешай.
8. У яблок вырежи сердцевину и отправь на противень с высокими бортами или глубокую форму для выпекания.
9. Распредели начинку по яблокам.
10. Налей в форму воду так, чтобы закрыть яблоки на треть.
11. Выпекай в духовке при 180°С примерно 40 минут до мягкости. Можно сразу подавать к столу.

3. Постный пирог с орехами

Вкусный и ароматный десерт, который легко приготовить.

Ингредиенты

• 320 г муки
• 160 г сахарного песка
• 90 г грецких орехов
• 240 мл сока яблочного
• 5 г корицы
• 110 мл подсолнечного масла
• щепотка соли
• 1 яблоко
• сахарная пудра
• 5 г пищевой соды

Приготовление

1. Орехи обжарь на сковородке без масла и мелко нарежь ножом.
2. Яблоко почисти от кожицы и сердцевины. Нарежь кубиками.
3. Влей в емкость яблочный сок, присоли, добавь сахарный песок и подсолнечное масло.
4. Добавь к жидким компонентам яблочную нарезку и орехи.
5. В отдельной миске соедини муку, корицу и пищевую соду. Просей через сито.
6. Соедини сухие компоненты с жидкими. Перемешай до однородности. Не стоит долго вымешивать тесто, иначе текстура будет более плотной.
7. Застели форму для пирога пергаментом. Перелей тесто. Выпекай 50 минут при 170°С. Проверь готовность зубочисткой, она должна оставаться сухой.
8. По готовности оставь пирог в форме на четверть часа. Затем переложи на блюдо и подавай.

4. Медовый пирог

Подойдет в качестве десерта к чаю, или как постное блюдо.

Ингредиенты

• 2 яблока
• 320 г муки
• 140 г сахарного песка
• 90 г меда
• 45 г грецких орехов
• 240 мл воды
• 7 г соды пищевой
• 90 мл масла подсолнечного
• 3 г корицы
• щепотка соли

Приготовление

1. Орехи измельчи ножом или в блендере до кусочков.
2. В сотейник влей мед, добавь сахарный песок и присоли. Нагрей на плите, чтобы разошелся сахар.
3. Соду погаси уксусом или лимонным соком и быстро влей к меду. Сразу же перемешай, чтобы смесь вспенилась. Перелей в миску для теста.
4. Добавь подсолнечное масло и орехи.
5. Всыпь муку с корицей и перемешай. Получается жидкое тесто, как на оладьи.
6. Перелей тесто в формочку для пирога, промазанную маслом.
7. Яблоки очисти от кожуры и сердцевины, нарежь тонкими ломтиками. Выложи их сверху на тесто.
8. Выпекай 35-50 минут при 180°С до готовности. Проверь зубочисткой, чтобы она оставалась сухой.
9. Дай десерту остыть и посыпь сахарной пудрой.

5. Оладьи с яблоками

Постный рецепт для вкусного и полезного завтрака.

Ингредиенты

• 3 крупных яблока
• 5 г разрыхлителя
• щепотка ванильного сахара
• 1⁄2 лимона
• 120 мл воды
• 30 г сахарного песка
• 5 г корицы
• 90 г муки
• 15 мл масла подсолнечного
• щепотка соли

Приготовление

1. Яблоки почисти от кожицы и семян, натри на маленькой стороне терки.
2. Из половины лимона выжми сок к яблокам.
3. Добавь разрыхлитель и подожди, пока пройдет реакция.
4. Влей к плодам горячую воду и размешай.
5. Муку просей с помощью сита в отдельную емкость.
6. В муку всыпь сахарный песок, корицу и присоли. Размешай.
7. Яблочную заготовку перелей в муку и перемешай.
8. Добавь подсолнечное масло и еще раз размешай.
9. Разогрей сковородку с растительным маслом. Ложкой формируй оладьи и обжаривай с каждой из сторон до золотистости. На один оладушек уходит 1 ст. л. теста. Подавай постные оладьи с яблоками к чаю.

6. Пирожки

Постная выпечка получается очень вкусной и воздушной.

Ингредиенты для теста

• 460 г муки
• 50 г сахарного песка
• 95 мл подсолнечного масла
• 5 г соли
• 1 стакан воды
• 11 г дрожжей быстрых

Ингредиенты для начинки

• 5 г корицы
• 1,1 кг яблок
• 30 мл воды
• 40 г сахарного песка

Приготовление

1. Рассказываем, как приготовить вкусные постные пирожки с яблоком. Просей муку через сито. Всыпь сахарный песок, дрожжи и присоли. Добавь подсолнечное масло, подогретую воду и перемешай. Замеси тесто.
2. Скатай тесто в форме шара и переложи в миску. Закрой полотенцем и отложи в тепло на 1,5 часа, чтобы поднялось. Рекомендуем в кулинарии всегда давать тесту время, чтобы подняться.
3. Яблоки почисти от кожуры и семян. Порежь маленькими кубиками.
4. Переложи яблочную нарезку на сковородку. Влей воду и всыпь сахарный песок. Перемешай и потоми 6 минут до размягчения.
5. Сними яблоки с плиты, всыпь корицу и размешай. Дай остыть.
6. Объем теста должен подняться в два раза. Обомни его и подели на 15-20 кусочков. Раскатай их по форме лепешки около 3 мм толщиной.
7. В середину каждой лепешки выложи по столовой ложке начинки. Защипни тесто.
8. Противень застели пергаментом. Переложи пирожки защипнутым краем вниз. Накрой кухонным полотенцем и отложи на четверть часа в тепло.
9. Выпекай 23-25 минут при 180°С.

7. Постная галета

Пряный яблочный десерт получается ароматным и вкусным.

Ингредиенты для теста

• 220 г муки
• 30 г сахарного песка
• 5 г молотого имбиря
• щепотка соли
• 3 г молотого кардамона
• 90 мл подсолнечного масла
• 3 г разрыхлителя
• 3 г корицы
• 110 мл горячей воды

Ингредиенты для начинки

• 4 яблока
• щепотка корицы
• 30 г сахарного песка

Приготовление

1. Все сухие компоненты для теста смешай в миске.
2. Влей кипяток и добавь подсолнечное масло. Перемешай с помощью вилки до однородности. Когда немного остынет, замеси руками. Тесто получается пластичным. Оберни его пищевой пленкой и отложи в холодильную камеру на полчаса.
3. Яблоки очисти от кожуры и зерен. Нарежь тонкими дольками.
4. Подготовленное тесто раскатай до 30 см диаметром.
5. Поверх теста выложи ломтики яблок, накладывая друг на друга. От краев отступи 2 см.
6. Смешай сахарный песок с корицей и посыпь сверху.
7. Края теста заверни сверху и прищипни, чтобы сделать борта.
8. Выпекай около 25 минут при 180°С. Постная галета с яблоками готова.

8. Салат из пекинской капусты

В подборке постных рецептов из яблок с фото предлагаем приготовить диетическое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет для веганского питания.

Ингредиенты

• 1 кислое яблоко
• 300 г пекинской капусты
• 5 г сахарного песка
• 1 апельсин
• 4 грецких ореха
• 1⁄2 лимона
• щепотка соли
• 45 г арахиса

Приготовление

1. Капусту промой, просуши на бумажном полотенце и раздели листья. Нарежь соломкой.
2. Апельсин почисти от кожуры и зерен, порежь на кубики.
3. Соедини в салатнике компоненты, присоли и перемешай.
4. Для заправки из половинки лимона выжми сок в отдельную емкость. Всыпь к нему сахарный песок (можно заменить медом).
5. Яблоко почисти от кожицы и зерен. Порежь на небольшие кубики.
6. Всыпь яблоко к другим компонентам и полей лимонной заправкой, чтобы не было потемнения.
7. Орехи мелко поруби ножом и отправь в салатник. Все перемешай и подавай.

9. Салат с сельдереем

Витаминное блюдо, которое подходит для правильного питания.

Ингредиенты

• 2 яблока
• 2 корня сельдерея
• 60 г изюма
• 130 г ананаса
• горсть клюквы
• 1 ч. л. сахара
• щепотка соли
• 15 мл сока лимона
• подсолнечное масло — для заправки

Приготовление

1. Корни сельдерея вымой и очисти. Натри на терке для овощей. Сразу же сбрызни соком лимона, чтобы не потемнели. Присоли и подави руками, чтобы они размягчились.
2. Яблоки почисти от кожуры и сердцевины. Порежь кубиками и полей соком лимона.
3. Ананас подойдет как свежий, так и консервированный. Нарежь его кубиками.
4. Изюм промой в горячей воде и обсуши.
5. Соедини компоненты в салатнике. Присоли и посыпь сахаром. Добавь масло и перемешай. Сверху посыпь клюквой для украшения.

10. Тыквенный салат

Сладкое блюдо подойдет для легкого ужина.

Ингредиенты

• 650 г тыквы
• 50 г меда
• 2 моркови
• 5 яблок
• пучок зелени
• 50 г грецких орехов
• 1 лимон

Приготовление

1. Тыкву промой, почисти от кожуры и семян. Потри на большой стороне терки.
2. Морковь почисти и порежь тонкой соломкой.
3. С лимона нарежь цедру и мелко порежь. Из мякоти отожми сок в чашку.
4. Яблоки почисти от кожицы и семян, порежь тонкой соломкой.
5. В сок лимона добавь мед и перемешай.
6. Сложи компоненты в салатник, заправь медом и перемешай.
7. Орехи мелко поруби ножом и посыпь блюдо.
8. Зелень измельчи ножом и укрась салат сверху.

11. Салат с киви

Блюдо подойдет на завтрак или в качестве гарнира к обеду.

Ингредиенты

• 1 зеленое яблоко
• 2 киви
• небольшой пучок петрушки
• 1 авокадо
• 30 мл масла оливы
• щепотка морской соли
• 1 небольшая репчатая луковица

Приготовление

1. Лук почисти и мелко нарежь.
2. Киви почисти и нарежь кубиками, отправь к луку.
3. Яблоко почисти от кожицы и зерен. Порежь на кубики.
4. Авокадо очисти от кожуры и косточки. Нарежь также, как и другие компоненты и отправь в салатник.
5. Зелень измельчи с помощью ножа.
6. Заправь маслом оливы, присоли и перемешай. Дай постоять 5 минут перед подачей.

12. Салат с морковью и финиками

Вкусный и оригинальный рецепт постного блюда.

Ингредиенты

• 1 яблоко
• 50 г грецких орехов
• 1⁄2 лимона
• 1 морковь
• 50 г фиников

Приготовление

1. Морковь почисти и потри на большой части терки.
2. Яблоко очисти от кожицы и сердцевины. Потри на крупной стороне терки. Полей соком лимона, чтобы избежать потемнения.
3. Финики очисти от косточек и порежь произвольно.
4. Орехи подрумянь на сковородке без масла. Почисти от кожицы и нарежь ножом.
5. Смешай компоненты в салатнике.
6. Добавь 2 ст. л. сока лимона и перемешай.

13. Запеченные ломтики яблок

Полезный десерт получается очень вкусным, а готовится быстро.

Ингредиенты

• 3 яблока
• 25 г изюма
• 5 г корицы
• 15 г грецких орехов
• 35 г меда

Приготовление

1. Яблоки очисти от сердцевины. Порежь тонкими кружками по 2 мм.
2. В форму для выпечки выложи дольки внахлест, формируя круг.
3. Сверху посыпь корицей.
4. В центр выложи орехи с изюмом.
5. Полей блюдо медом.
6. Отправь в духовой шкаф при 180°С на 20 минут до мягкости.
7. При подаче посыпь запеченными орехами и изюмом порцию яблок.

14. Цветная капуста с яблоками

Полезный постный ужин, который готовится очень просто.

Ингредиенты

• 1 яблоко
• 1 красная луковица
• 540 г цветной капусты
• 30 мл подсолнечного масла
• щепотка соли и перца
• небольшой пучок укропа

Приготовление

1. Капусту промой и раздели соцветия. Обрежь жесткие стебли.
2. Луковицу очисти и мелко нарежь. Отправь к капусте.
3. Яблоко раздели на четвертинки и вырежи сердцевину. Плотную кожицу также обрежь. Нарежь кубиками и добавь в блюдо.
4. Присоли, поперчи и заправь подсолнечным маслом. Перемешай.
5. Противень застели пергаментом и выложи компоненты ровным слоем.
6. Запекай 40 минут при температуре 180°С. Каждые 10 минут перемешивай, чтобы равномерно пропеклось. Готовь до румяности капусты.
7. Готовое блюдо укрась зеленью.

15. Яблочный компот

Вкусный сладкий напиток из сезонных плодов.

Ингредиенты

• 1,6 л воды
• 3 яблока
• 20 г сахарного песка

Приготовление

1. Для компота подходят кисло-сладкие сорта.
2. Налей воду в кастрюлю и поставь на огонь.
3. Яблоки промой и порежь на дольки вместе с кожурой.
4. Когда вода закипит, добавь дольки и убавь огонь до минимального.
5. Добавь сахарный песок. Можно положить немного больше, если яблоки кислые.
6. Вари 5 минут на медленном огне. Дольки не должны развариться.
7. Сними кастрюлю с плиты, закрой крышкой и дай остыть.