Пирог с мясом

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Для теста: мука — 250 г
   • сливочное масло — 40 г
   • яйцо — 1 шт.
   • ледяная вода — 5 ст. л.
   • соль — щепотка
   • Для начинки: фарш — 400 г
   • луковица — 1 шт.
   • помидор — 1 шт.
   • томат — паста
   • бульон — 150 мл
   • базилик — 1 ч. л.

   Приготовление:

   Лук мелко нарезать. Обжарить в сотенике. Положить фарш, обжарить на сильном огне. Добавить пасту и бульон. Довести до кипения. Убавить огонь, накрыть и тушить 1 ч. В конце приправить.

   Для теста смешать муку с солью. Добавить нарезанное масло и порубить в крошку. Положить яйцо и, добавляя воду по 1 ст. л., заместить тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник на 2 ч.

   Тесто разделить на две неравные части. Раскатать. Большую распределить по форме, меньшую нарезать на полоски. Выложить начинку, добавить нарезанный помидор. Из полосок сделать решетку и закрепить ее, защипав тесто по краям.
   Выпекать при 1800С 40–50 мин.

   Как сочетать супы и пироги? Рецепты народов мира

   Пирог с рикоттой

   Постный пирог с яблоками и брусникой