За 11 дней фестиваль, приуроченный к Году единства народов России, стал настоящей точкой сборки страны. Его посетили более 2 000 000 москвичей и гостей столицы – это рекорд за всю историю проекта.
Фестиваль развернулся на территории от площади Дружбы народов до фонтана «Каменный цветок» и стал местом встречи региональных производителей, шеф-поваров, артистов, горожан и гостей столицы. 2026 год объявлен Годом единства народов России, и юбилейный фестиваль приобрел особое смысловое звучание: он стал не просто гастрономическим праздником, а точкой сборки страны, где единство рождается естественно – через тепло, хлеб и уважение к тому, что выращено своими руками.
Гастропутешествие по ярмарке региональных брендов
Более 450 производителей из 75+ регионов России представили посетителям свыше 7 000 наименований продуктов и гастрономических брендов на ярмарке региональных брендов. Гости знакомились с региональными деликатесами, общались с фермерами и производителями, пробовали блюда национальной кухни и узнавали истории продуктов, созданных в разных уголках страны. На одной площадке можно было попробовать камчатскую нерку, кенигсбергский марципан, башкирский казылык, сыр «Малевич» из Курской области и напиток из пермской чаги, рязанский калинник и уральское варенье из одуванчиков, чувашский шартан и якутскую рыбу и многое-многое другое.
19 августа гастрономическая программа обновилась: в домики заехали новые регионы и производители. Санкт-Петербург привёз невскую корюшку, Новгородская область – печатный медовый пряник, Республика Дагестан удивила сушеной колбасой и урбечем, Рязанская область – калинником и леденцом, а Челябинская – макаронами с овощами и вареньем из уральской кислицы. Всего за 11 дней фермеры-участники «Вкусов России» реализовали более 95 тонн продукции.
Ресторанный дворик – точка притяжения любителей региональной кухни
Здесь работали 35 домиков с национальными блюдами со всей России. Всего гости попробовали свыше 63 000 порций горячих блюд, 12 500 закусок и 15 200 литров напитков. Каждое блюдо – это история региона: сугудай из омуля, гусьбургер с Кологривским гусем, донской царь-курник, сбитень по рецепту 1816 года, карачаевские хычины, удмуртские перепечи, бурятские буузы и многое другое. На части площадки работали открытые кухни, где посетители могли наблюдать за приготовлением блюд и перенимать секреты у мастеров.
Сердце фестиваля
Насыщенная программа на сцене спонсора фестиваля – Россельхозбанка – создавала атмосферу большого праздника, который объединил культуру и традиции со всей страны. За 11 дней на главной сцене состоялось 75 выступлений творческих коллективов из десятков регионов: карельский фольклорный коллектив «Хете», костромской ансамбль «Венец», ансамбль «Адыги» из Кабардино-Балкарии, театр народной песни «Гуляй душа» из Ростовской области, Государственный ансамбль песни и танца «Агидель» из Татарстана, ансамбль «Аллон» из Северной Осетии, бурятские коллективы «Раздолье» и «Алтан Булаг», вокальный ансамбль «Байрам» из Башкортостана, ансамбли из Мордовии, Псковской, Тверской, Брянской, Тамбовской и многих других областей. Артисты не только исполняли песни и танцы, играли на аутентичных инструментах, но и вовлекали гостей в хороводы и интерактивы, позволяя каждому почувствовать сопричастность к богатому культурному наследию страны.
Культурная программа для всей семьи
Особый интерес вызвала зона ремесленных, творческих и кулинарных мастер-классов от партнёров и спонсоров мероприятия – «Магнита», «Петелинки» и Россельхозбанка. Посетители создавали фигурную карамель, расписывали матрёшки, кружки и магниты, стилизовали фартуки региональными орнаментами, плели кружева, а также посещали кулинарные мастер-классы по приготовлению бурятских бууз, адыгских кукурузных блинчиков, амарантовых вафель и многое другое.
Для юных гостей работала научная зона от НИЦ «Курчатовский институт» и Политехнического музея: десятки экспериментов по биологии, химии и физике под руководством наставников. В День Государственного флага 22 августа там прошёл специальный мастер-класс, где дети изучали свойства марганца и на практике создавали цвета российского триколора. Всего за время фестиваля прошло свыше 500 образовательных занятий, которые посетили около 32 000 гостей.
На фестивале также открылась фотовыставка «Вкусы России» с историями знаковых региональных продуктов. Посетители узнали, зачем кубанские яблоки летали в космос, как московская плюшка получила свое название, почему донской курник считается символом семейного благополучия, и многое другое.
Винное направление
Впервые в рамках фестиваля открылась винная ярмарка отечественных производителей, которую представил эногастрономический проект «Виноград», инициированный НИЦ «Курчатовский институт» при поддержке Ассоциации виноградарей и виноделов России и в партнерстве с Винным городом «Белый мыс». Более 30 производителей из Крыма, Кубани, Кавказа, Дона, Челябинской, Самарской и Волгоградской областей представили свои вина.
В лектории «Винология» состоялись лекции ученых НИЦ «Курчатовский институт» и ведущих отраслевых экспертов, мастер-классы, слепые дегустации, винные медитации под звуки гонга, винная зарядка с использованием бутылок вместо спортивного инвентаря, викторины и винное казино. Ученые разобрали химию вина и происхождение ароматов, виноделы устроили баттл европейских сортов с советской селекцией, обсудили новые терруары, кокур и неожиданные гастрономические пары. Специально к 87-летию ВДНХ команда винодельни «Катарон» под руководством Сергея Короткова создала лёгкое игристое вино, вдохновлённое образом одного из старейших фонтанов парка – мальчика, вытаскивающего рыбу. Всего за 11 дней было проведено 6 650 дегустаций и выпито более 16 600 бутылок вина.
За пять лет «Вкусы России» превратились в одно из самых посещаемых, масштабных и ожидаемых гастрономических событий лета. Для регионов участие в фестивале – возможность заявить о своих брендах на всю страну, а для посетителей – шанс совершить гастрономическое путешествие по России, не покидая Москву. Проект продолжает развиваться, объединяя фермеров, регионы и миллионы гостей, для которых гастрономия становится способом познакомиться со страной и прочувствовать её единство.
Событие завершилось, но команда фестиваля уже готовит программу на следующий год.
