Приготовление

На 6 порций:

Ингредиенты
- Для теста: сливочное масло — 300 г
- сахар — 170 г
- соль — щепотка
- цедра — 1 лимона
- яйца — 4 шт.
- мука — 400 г
- крахмал — 70 г
- Для начинки: не очень сочные груши — 3 шт.
- сок — 1 лимона
- вишневый джем — 150 г
- рубленые орехи для посыпки — 100 г
Приготовление:

Для теста мягкое сливочное масло соединить с сахаром, солью и взбить миксером. Добавить лимонную цедру и перемешать.

В получившуюся массу по одному вбить поочередно все яйца, после каждого тщательно взбивая миксером. Сверху просеять муку с разрыхлителем и крахмалом, замесить тесто.

Духовку нагреть до 180°. Тесто выложить в прямоугольную форму, выстланную бумагой для выпекания, и разровнять.

Груши вымыть, очистить и удалить семена. Мякоть нарезать небольшими ломтиками. Перемешать с лимонным соком. Подготовленные груши небольшими порциями выложить на тесто, слегка вдавливая. Сверху распределить немного джема (по неполной столовой ложке) и выпекать около 40 мин. Перед подачей на стол посыпать рублеными орехами.

Пирожные с грушами

Пирожные с клубникой и миндалем