Loading...
Lisa.ru
14.02.2018

Праздничное меню на День влюбленных: 4 вкусных рецепта

Lisa.ru
14.02.2018
Loading...

Вариант праздничного меню на День влюбленных. Побалуй себя, любимую, легкими в приготовлении и красивыми блюдами!

Лосось с фундуком и помидорами черри

На 2 порции:

  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ч. л. лимонного сока
  • 1 стручок перца чили
  • 2 кусочка филе лосося
  • 2 см корня имбиря
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 красная луковица
  • 30 г очищенного фундука
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 100 г помидоров черри
  • 100 г листового салата
  • соль
  • молотый черный перец

Приготовление:

Соевый соус смешать с лимонным соком. Добавить измельченный перец чили. Полить этой смесью филе лосося и убрать в холодильник на 30 мин.

Корень имбиря натереть. Чеснок и лук порубить. Орехи обжарить в сухой сковороде и измельчить.

Филе лосося обжарить на 2 ст. л. растительного масла. Накрыть фольгой и поместить в духовку, нагретую до 100° и затем выключенную.

Имбирь, чеснок и лук подрумянить на оставшемся масле. Добавить помидоры и жарить 3 мин. Подмешать орехи, посолить и поперчить. Держать на огне еще 2 мин. Можно добавить соевый соус.

Рыбу разложить по тарелкам на листья салата. Сверху распределить овощи с орехами и подать на стол.

Лосось с травами и лимоном

Тирамису лайт

На 2 порции:

  • 1 яйцо
  • 30 г сахарной пудры
  • 125 г маскарпоне
  • 80 г натурального йогурта
  • 4 ст. л. ликера
  • 80 мл холодного кофе
  • 100 г бисквитного печенья
  • 2 ч. л. порошка какао

Приготовление:

Яйцо осторожно разделить на белок и желток. Белок взбить венчиком или миксером в крепкую пену. Добавить сахарную пудру и взбить до получения пышной массы однородной консистенции.

Желток соединить с маскарпоне и йогуртом. Слегка взбить венчиком, подмешать ликер. К получившейся массе добавить белковую и взбить миксером все вместе.
Печенье наломать. Затем каждый кусочек окунуть в кофе и вперемежку с приготовленным ранее кремом разложить по небольшим прозрачным стаканам. Убрать в холодильник на 2 ч.

Перед подачей верх каждой порции десерта посыпать порошком какао.

Тирамису с клубникой: рецепт с фото

Праздничное меню на День влюбленных: 4 вкусных рецепта

Сырный супчик

На 2 порции:

  • 1 белая луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • 100 мл белого сухого вина
  • 500 мл бульона
  • 100 мл сливок (жирность 10%)
  • 100 г полутвердого сыра
  • 50 г твердого сыра
  • 2 ст. л. сметаны (жирность 35%)
  • соль
  • молотый перец

Приготовление:

Лук с чесноком мелко нарезать. Масло распустить в небольшой кастрюле. Добавить лук с чесноком и слегка подрумянить. Посыпать мукой и жарить до золотистого цвета. Влить вино, довести до кипения и варить 1 мин. Добавить бульон и сливки. Варить, помешивая, 3 мин.

Оба вида сыра натереть на средней терке и пересыпать в горячий бульон со сливками. Помешивая, расплавить его. Посолить и поперчить. Можно приправить мускатным орехом. Варить 1 мин и затем сразу разлить по пиалам. Добавить сметану. На стол супчик можно подать с гренками.

Суп с курицей и авокадо

Праздничное меню на День влюбленных: 4 вкусных рецепта

Маффины с марципаном

8 штук:

  • 90 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 210 г сахарной пудры
  • 60 г муки
  • 30 г овсяной муки
  • 2 ст. л. молотого миндаля
  • 1 ст. л. порошка какао
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 300 г марципановой массы
  • 3 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

Для теста масло распустить. Яйца взбить миксером с 60 г сахарной пудры. В миске перемешать обычную муку с овсяной, миндалем, какао и разрыхлителем. Получившуюся смесь подмешать к яичной попеременно с теплым маслом.

Тесто разложить по формочкам для маффинов. Маффины выпекать 25 мин при 170°.

Марципановую массу соединить с 50 г сахарной пудры. Можно добавить пищевой краситель. Затем раскатать массу в пласт и вырезать формочками «сердечки».
Оставшуюся пудру растереть с лимонным соком до получения гладкой массы. Получившейся глазурью покрыть маффины и дать ей застыть. Украсить «сердечками».

Нежные шоколадно-банановые маффины

Праздничное меню на День влюбленных: 4 вкусных рецепта

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен