Приготовление

Ингредиенты
- творог — 1 кг
- сливки (жирность 10%) — 200 мл
- сливки (жирность 33 %) — 300 мл
- желтки — 3 шт.
- сахарный песок — 100 г
- сливочное масло — 150 г
- джем или варенье яркого цвета — по 100 г
Приготовление

Творог поместить в большую миску и перемешать с нежирными сливками. Затем переложить в марлю, сложенную вчетверо, и подвесить в прохладном месте на 24 ч. Или же поместить под пресс, чтобы стекла сыворотка.

Утром творожную массу два раза протереть через частое сито. Желтки взбить миксером с сахаром до получения пышной белой массы. Сливочное
масло растопить.

Жирные сливки взбить миксером, перемешать с желтковой массой и остывшим растопленным маслом. Еще раз взбить. Творог соединить со сливочной массой, перемешать. Разделить на 3 части, в каждую добавить варенье или джем.

Разложить по пасочницам и поместить под гнет на 12 ч. Перед подачей пасхи выложить на тарелки и украсить по желанию.

Пасхальный стол: рецепты блюд на любой вкус (фото)

Пасхальные кролики из теста

Вареная пасха