Приготовление

Ингредиенты
- картофель — 350 г
- мука — 120 г + еще немного
- картофельный крахмал — 120 г
- яйцо — 1 шт.
- мускатный орех — щепотка
- соль — по вкусу
- томатный соус — 250 г
- зелень — по вкусу
- растительное масло — для жаренья
Приготовление

Картофель отварить в мундире, дать немного остыть. Очистить и натереть на терке. Добавить муку, крахмал, яйцо, мускатный орех и соль. Хорошо перемешать до получения мягкого теста.

На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на небольшие кусочки, придать им форму.

Получившиеся ньокки отварить в кипящей подсоленной воде (2–4 мин). Затем переложить их на горячую сковороду и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Добавить томатный соус и готовить все вместе около 2 мин.

Зелень вымыть, обсушить, порубить. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Клецки с соусом из черемши

Клецки с грибами

Клецки с помидорами черри