Десертный суп с черникой и малиной

Приготовление

1. На 4 персоны

   Ингредиенты

   • черника — 300 г
   • малина — 300 г
   • сахар — 200 г
   • сливки (жирность 20%) — 300 мл
   • кукурузный крахмал — 1 ст. л. 
   • очищенные фисташки — 50 г 
   • мак для украшения — 2 ст. л.

   Приготовление:

   Ягоды вымыть и обсушить. По 50 г черники и малины отложить для украшения. Остальные сложить в кастрюлю, добавить сахар, влить 1 л воды, довести до кипения и варить на маленьком огне 10 мин.

   Снять с огня и измельчить в блендере. Снова перелить в кастрюлю.

   Кукурузный крахмал развести 4 ст. л. холодных сливок, затем соединить с 4 ст. л. получившегося горячего сиропа. Перелить в кастрюлю, добавить сливки и, помешивая, довести до кипения.

   Разлить по тарелкам, украсить фисташками, маком и оставшимися ягодами.

   Крем-суп из шпината с петрушкой

   Легкий суп из цветной капусты

   Суп-пюре из горошка