Desktop [1320] Ipad [990] Tablet [660] Mobile [100%]

3 простых рецепта на обед, которые можно приготовить на даче

Рецепты приготовления блюд из продуктов с собственного огорода.

3 простых рецепта на обед, которые можно приготовить на даче

Как часто отдых за городом для женщины омрачается хлопотами на кухне, которые отнимают массу времени и сил! Можно ли совместить приятное с необходимым? Несомненно! И речь идет не о пельменях и прочих полуфабрикатах. Все-таки лето — наилучшее время для пополнения витаминно-минеральных запасов организма, проведения «разгрузочных мероприятий», а также получения удовольствия от натурального вкуса свежих ягод, овощей и фруктов.

Мы советуем в принципе отказаться от первых блюд на мясных бульонах, приготовление которых требует не менее 2 часов, плотных горячих блюд и сложносочиненной выпечки. Отдай предпочтение салатам с необычным сочетанием ингредиентов, супам с дачными овощами и лесными грибами, рагу в средиземноморском стиле, десертам с ягодами… Если же все-таки семейное меню для тебя немыслимо без мяса, используй филе курицы или индейки: просто запеки птицу в фольге с овощами и зеленью. Остатки можно добавить в салат или окрошку. Хочется конкретики? Пожалуйста! Воспользуйся оригинальными рецептами блюд Радио Дача (приготовление каждого занимает не более 30 минут) и проводи время за городом в свое удовольствие!

Салат «Летнее ассорти"3 простых рецепта на обед, которые можно приготовить на даче

На 4 порции:

  • 2 куриных филе
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • 150 г листового салата
  • 1 апельсин
  • 2 груши
  • 200 г ягод
  • по 50 г мяты и шнитт-лука
  • 1 ч. л. меда
  • соль
  • молотый перец

Приготовление:
Куриное филе смазать 1 ст. л. масла, запечь в фольге и нарезать ломтиками. Лис-тья салата вымыть, обсушить и порвать. Из апельсина отожмите сок. Груши очис-тить и нарезать тонкими ломтиками. Перемешать с половиной апельсинового сока. Ягоды, мяту и шнитт-лук вымыть и обсушить. Лук мелко нарезать. Все ингредиенты осторожно перемешать. Для соуса оставшееся масло слегка взбить с апельсиновым соком и медом. Посолить и поперчить. Соусом полить салат.
Совет. Для этого салата лучше выбирать сочную малину и красную смородину.

Рагу по‑провански3 простых рецепта на обед, которые можно приготовить на даче

На 4 порции:

  • 2 клубня картофеля
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 2 баклажана
  • 2 кабачка
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 помидора
  • 1 ч. л. сушеной душицы
  • соль
  • молотый перец

Приготовление:
Картофель отварить в течение 10 мин, затем нарезать кружочками. Баклажан и кабачки нарезать также. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной терке, чес-нок порубить. Морковь с луком и чесноком подрумянить на масле. Добавить баклажаны, кабачки, посолить и жарить 5 мин. Накрыть крышкой и держать на минимальном огне 5 мин. Помидоры нарезать кружочками, затем вместе с картофелем распределить по овощам. Посолить, поперчить, посыпать душицей и тушить под крышкой 10 мин.

Совет. Кружочки баклажанов посолить, оставить на 20 мин, затем отжать и использовать по рецепту.

Суп с лисичками3 простых рецепта на обед, которые можно приготовить на даче

На 4 порции:

  • 700 г лисичек
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 100 г свежего горошка
  • 2 лавровых листа
  • 5 горошин черного перца
  • 4 клубня картофеля
  • соль
  • молотый перец

Приготовление:
Лисички залить 1 л воды, довести до кипения и варить 10 мин. Откинуть на дуршлаг. Лук с морковью нарезать тонкой соломкой и слегка подрумянить в кастрюле на растительном масле. Добавить грибы и жарить все вместе 10 мин, периодически помешивая. Залить 3 л воды и довести до кипения. Положить лавровый лист, перец горошком и варить 3 мин. Картофель очистить, нарезать ломтиками и добавить в кастрюлю. Посолить, поперчить и варить 10 мин.
Совет. В почти готовый суп можно добавить рубленый укроп (1−2 веточки).

Барбекю-диета: 4 рецепта блюд на углях

Пробки, комары и плохой интернет: все о дачном отдыхе

Фото: ShutterStock/Fotodom.ru; О. Кулагин (2), К. Виноградов (1)/Burda Media

Подпишись на канал Lisa в Яндекс.Дзен