3 способа с фантазией приготовить омлет

Приготовление

1. Многие из нас едва ли не каждое утро начинают с того или иного блюда из яиц. Скучно? Пожалуй что так. Но сделать банальную яичницу или омлет более интересными не только можно, но и нужно! Между прочим, в мире существует около двух десятков разновидностей омлета: с овощами и грибами, мясом и рыбой, сыром, зеленью и даже фруктами! Следует заметить, что такие добавки делают яичницу или омлет не только сытнее, но и полезнее. Проверь в деле наши рецепты и побалуй близких новыми блюдами, причем совсем не сложными в приготовлении.

   Омлет с ветчиной и цукини

   Фриттата с сыром

   

   На 4 порции:

   • 2 помидора
   • 2 веточки петрушки
   • 1 стебель зеленого лука
   • 100 г твердого сыра
   • 4 яйца
   • 150 мл сливок (жирность 20%)
   • 1 ст. л. растительного масла
   • соль
   • молотый перец

   Приготовление:

   Помидоры нарезать кубиками. Сыр натереть. Петрушку и лук мелко нарезать. Перемешать с помидорами и слегка обжарить в сковороде на масле. Переложить в небольшую форму.

   Яйца взбить со сливками, затем перемешать с сыром и приправить по вкусу.

   Залить овощи и запекать 20 мин при 180°.

   Омлет с травами

   Омлет с авокадо

   

   На 4 порции:

   • 4 яйца
   • 2 ст. л. молока
   • 8 ст. л. оливкового масла
   • 1 ст. л. лимонного сока
   • 2 авокадо
   • 1 стручок перца чили
   • 70 г твердого сыра
   • соль
   • молотый перец

   Приготовление:

   Яйца взбить с молоком и на половине масла пожарить 4 небольших омлета. Разложить по тарелкам.

   Оставшееся масло взбить с лимонным соком. Авокадо очистить, удалить косточки. Мякоть нарезать дольками. Перец чили нарезать кружочками, сыр настругать.
   Авокадо и перец выложить на омлеты, полить соусом и посыпать сыром.

   Роллы из омлета

   Яичная соломка с овощами

   

   На 4 порции:

   • 4 яйца
   • 6 ст. л. оливкового масла
   • 2 ст. л. кедровых орешков
   • 200 г помидоров черри
   • 100 г листового салата
   • 2 веточки базилика
   • соль

   Приготовление:

   Яйца посолить, взболтать и вылить на сковороду, смазанную 1 ст. л. масла. Готовить 5 мин. Дать остыть, нарезать соломкой и выложить на тарелки.

   Помидоры разрезать на половинки, салаты и базилик порвать. Выложить на тарелки с яичной соломкой, полить маслом и посыпать жареными орешками.