Сытный салат с лисичками

Приготовление

1. Ингредиенты

   • Молодой картофель — 200 г
   • Лук — 1 шт.
   • Чеснок — 2 зубчика
   • Лисички или белые грибы — 300 г
   • Растительное масло — 6 ст. л.
   • Листовой салат — 100 г
   • Лимонный сок — 1 ст. л.
   • Соль, молотый черный перец — по вкусу

   Картофель отварить в мундире, дать остыть, очистить. Лук и чеснок порубить, половину перемешать с 2 ст. л. растительного масла и картофелем. Лук и оставшийся чеснок подрумянить на масле.

   Грибы очистить и нарезать. Добавить к луку с чесноком и жарить все вместе, помешивая, около 10 минут. Посолить и поперчить. Салат порвать и разложить по тарелкам. Сверху выложить картофель, жареные грибы, сбрызнуть лимонным соком и подать на стол.