Варенье из дыни

Ингредиенты:

• 1 кг дыни 
• 1,5 кг сахара
• 500 мл воды
• лимонный сок по вкусу

Приготовление:

Дыню очистить, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кубиками. Посыпать 2–3 ст. л. сахара, накрыть и поставить в холодильник примерно на 1 ч.

Из оставшегося сахара и воды сварить сироп.

Достать дыню из холодильника и залить ее сиропом. 

Оставить на 4–5 ч. Затем сироп слить в кастрюлю, еще раз прокипятить и снова залить дыню. Через 4–5 ч. или на следующий день проварить сироп с дыней до готовности, по вкусу добавив лимонный сок. 

Готовое варенье разложить  по заранее стерилизованным банкам и закатать. Готовое варенье перевернуть, укутать, дать остыть.