Loading...
Lisa.ru
11.02.2016

Салат с мандаринами

Lisa.ru
11.02.2016
Loading...

Для заправки корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и подмешать в апельсиновый или мандариновый сок. Поставить на огонь, нагреть почти до кипения и дать остыть. Добавить половину масла, посолить и поперчить. Креветки обжарить на оставшемся масле и дать остыть. Огурцы вымыть и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Мандарины очистить и разделить на […]

Салат с мандаринами
Фото: Константин Виноградов/Burda Media
Фото: Константин Виноградов/Burda Media

Ингредиенты

  • корня имбиря - 2 см
  • апельсинового или мандаринового сока - 100 мл
  • оливкового масла - 6 ст. л.
  • очищенных креветок - 150 г
  • свежих огурца - 2 штю
  • твердого сыра - 100 г
  • мандарина - 4 шт.
  • рукколы - 80 г
  • соль, молотый черный перец - по вкусу

Для заправки корень имбиря очистить, натереть на мелкой терке и подмешать в апельсиновый или мандариновый сок. Поставить на огонь, нагреть почти до кипения и дать остыть. Добавить половину масла, посолить и поперчить. Креветки обжарить на оставшемся масле и дать остыть. Огурцы вымыть и нарезать ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Мандарины очистить и разделить на дольки. Рукколу вымыть, обсушить и нарвать. Креветки перемешать с огурцами, мандаринами, рукколой и приготовленной заправкой. Посыпать тертым сыром.


Вас может заинтересовать