Рецепт мясного хлебца в перце: пошаговая инструкция

Приготовление

1. Ингредиенты на 6 порций:

   • по 1 стручку красного, желтого и зеленого сладкого перца
   • 100 г белого хлеба
   • 3 луковицы
   • 3 зубчика чеснока
   • 50 г шпика
   • 800 г рубленого мяса
   • 2 яйца
   • 1 ч. л. горчицы
   • 1 ст. л. рубленой зелени
   • соль •молотый черный перец 

   Приготовление:

   Стручки сладкого перца вымыть, затем по отдельности завернуть в фольгу и запекать 20 мин при 190°С. Дать остыть, затем развернуть, очистить от кожицы и нарезать не очень широкими полосками.

   

   Источник: Burda Media
   Мякиш хлеба замочить в холодной воде. Лук с чесноком порубить. Шпик мелко нарезать и размять толкушкой. Хлеб отжать, соединить с мясом, луком, чесноком и шпиком. Тщательно перемешать.

   

   Источник: Burda Media
   Яйца слегка взбить венчиком, затем перемешать с горчицей и зеленью. Добавить к мясной массе.

   Тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу. Оставить на 15 мин при комнатной температуре.

   

   Источник: Burda Media
   В форму выложить фарш и накрыть фольгой. Запекать 40 мин. Затем верх хлебца покрыть полосками сладкого перца, посолить, поперчить и запекать еще около 10 мин. Дать остыть и убрать в холодильник.

   

   Источник: Burda Media
   
   

   • 
     Как выбрать яйца: размер, цвет, лучшие марки