Турецкий хлеб

Ингредиенты

• Мука - 0,5 кг
• Молоко - 250 мл
• Яйцо - 2 шт.
• Сухие дрожжи - 1 пакетик
• Соль - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ч. л.
• Растительное масло - 3 ст. л.
• Сливочное масло - 100 г
• Чеснок - 4 зубчика
• Сушеный базилик - 2 ст. л.
• Кунжут - 2 ст. л.

Делаем опару. Теплое молоко, дрожжи, 5 ст. л. муки соединить. Муку просеять. Сделать углубление, вбить яйцо, добавить сахар, соль, масло, опару. Замесить тесто, убрать в тепло.

Масло растопить, добавить измельченный чеснок, базилик. Тесто обмять, разделить на 4 части. По очереди раскатать, вырезать кружки, разрезать их пополам. Выложить часть лепестков в форму, смазать ароматным маслом и посыпать кунжутом.

Остальные ряды выложить в шахматном порядке, смазывая маслом. Выпекать 40 минут в духовке при 180⁰ С.