Сытный завтрак: рецепт яблочных оладьев с салатом

Приготовление

1. Ингредиенты на 4 порции:

   • 6 яиц
   • 250 г муки
   • растительное масло для теста и жаренья
   • 100 мл минеральной воды с газом
   • 150 мл молока
   • щепотка соли
   • 2 стебля сельдерея 
   • 200 г листового салата
   • 4 яблока
   • 2 ст. л. лимонного сока
   • 200 г сметаны

   Приготовление:

   Для теста яйца разделить на желтки и белки. Желтки смешать с мукой, 3 ст. л. масла, минеральной водой и молоком. Вымесить до гладкости. Отдельно взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену. Подмешать к желтковой массе. Оставить на 10 мин.

   • 
     Почему нельзя есть бутерброды на завтрак? Объясняет диетолог

   Сельдерей нарезать ломтиками. Листья салата вымыть и обсушить. Яблоки разрезать на половинки и удалить семена. Мякоть нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. 

   В сковороде нагреть масло и слегка подрумянить часть яблок. Залить тестом и жарить до подрумянивания. Перевернуть и готовить до румяной корочки. Таким образом испечь все оладьи.

   На стол подать с сельдереем, салатом и сметаной.