Полезней печенья: рецепт сухариков с сухофруктами
В офисе перед компьютером, дома перед телевизором и в дороге любишь пожевать? Отложи калорийное и вредное печенье, а на досуге испеки полезные сухарики (это займет не больше времени, чем поход в магазин).
Ингредиенты:
- 50 г масла
- 75 г сахара
- 2 яйца
- 2 г ванилина
- 200 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- щепотка соли
- 60 г орехов
- 60 г изюма или клюквы
Приготовление:
Орехи подсушить и нарезать, но не очень мелко. Сухофрукты залить теплой водой, после обсушить.
Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром и солью, по одному ввести яйца, взбить, добавить ванилин, вновь взбить.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить в масляную массу, перемешать лопаткой, положить подготовленные изюм (клюкву) и орехи.
Замесить пластичное тесто. Из теста сформовать два батончика, переложить на противень, выстланный пергаментной бумагой.
Выпекать 25 мин в духовке, разогретой до 180С.
Достать, дать остыть 10 мин, нарезать сухарики наискось в 1 см шириной. Вернуть в духовку на 10–15 мин. Достать, дать полностью остыть.
Хранить сухарики в сухом месте в герметичной емкости.
