Веганам понравится: рецепт овощного салата с тофу

Приготовление

1. Ингредиенты: 

   • 200 г замороженных белых грибов 
   • 400 г сыра тофу 
   • 4 ст. л. бальзамического уксуса 
   • 100 г белого хлеба 
   • 6 ст. л. оливкового масла 
   • 70 г зеленого лука 
   • 120 г листового салата 
   • 4 веточки рукколы 
   • 250 г помидоров черри
   • 2 зубчика чеснока 
   • соль 
   • молотый черный перец

   Приготовление:

   Грибы отварить в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Крупные грибы нарезать. Сыр тофу нарезать кубиками и сбрызнуть 3 ст. л. бальзамического уксуса. С хлеба срезать корку.

   Мякиш нарезать кубиками и подрумянить на 2 ст. л. оливкового масла. Лук, салат и рукколу вымыть и обсушить. Лук нарезать колечками, салат и рукколу нарвать. Помидоры черри вымыть и разрезать на половинки.

   • 
     Модно, зожно, молодежно: рецепт тофу с карри

   Для соуса чеснок очистить и пропустить через пресс. Перемешать с оставшимися бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Посолить и поперчить.
   Грибы, сыр тофу, лук, салат и помидоры черри перемешать. Полить приготовленным соусом, посыпать сухариками.