Топ-7 рецептов вкусных блинов

Приготовление

1. Лучшие рецепты румяных блинов — в нашей подборке. Готовь с удовольствием, удивляй родных и друзей разнообразием вкусовых сочетаний!

   Заварные блины на ряженке

   

   Ингредиенты:

   • 0,5 л ряженки (жирность 4%)

   • 1 яйцо

   • 2 ст. л. сахара

   • 1 г ванилина

   • щепотка соли

   • 0,5 ч. л. соды

   • 1 стакан кипятка

   • 1 ст. л. растительного масла

   • 20 г сливочного масла

   • 2 стакана муки

   • растительное масло для выпекания

   • сливочное масло для смазывания

   Приготовление

   1. Мягкое сливочное масло, сахар, ванилин, соль, яйцо перемешать миксером до однородной массы.

   2. Добавить ряженку комнатной температуры, растительное масло и перемешать. Муку просеять и, перемешивая миксером на низкой скорости, добавлять в смесь. В кипяток добавить соду, перемешать и, не выключая миксера, вылить кипяток в тесто. Испечь блины на разогретой с растительным маслом сковороде.

   3. Готовые блины смазывать сливочным маслом.

   Рецепт прислала Елена Киряшена, Ульяновск

   Кукурузные блинчики

   

   Ингредиенты:

   • 1 стакан воды

   • 1 ст. л. кукурузного крахмала

   • 1 стакан кукурузной муки

   • 1 ч. л. разрыхлителя

   • щепотка соли

   • 1 ст. л. раст. масла

   Приготовление

   1. Вскипятить воду, добавить разведенный в воде крахмал, помешивая, заварить, добавить масло, взбить венчиком. Добавить муку, разрыхлитель, соль и сахар, перемешать и поставить на 30 мин в тепло.

   2. Жарить на раскаленной сковороде на топленом масле до появления дырочек, потом перевернуть и обжарить с другой стороны.

   Рецепт прислала Илария Пришанова, Смоленск

   Йогуртовые блины

   

   Ингредиенты:

   • 1 стакан йогурта (жирность 2–3%)

   • 2 яйца

   • 2 ст. л. сахара

   • 150 г муки

   • 0,5 ч. л. соды

   • щепотка соли

   • 4 ст. л. растительного масла

   Приготовление

   1. Яйца растереть с сахаром. Муку предварительно просеять. В яично-сахарную массу добавить соль, соду, растительное масло, высыпать муку и, перемешивая, влить йогурт. Все хорошо перемешать. Следить, чтобы не было комочков.

   2. Испечь блины на раскаленной с растительным маслом сковороде.

   Рецепт прислала Алена Шкунова, Тюменская область

   Чудесные блинчики

   

   Ингредиенты:

   • 3 стакана муки

   • 2–3 яйца

   • по щепотке соли и соды

   • 2 ст. л. сахара

   • 2 стакана молока

   • 1–1,5 стакана кипятка

   • 50 мл растительного масла

   • 3 ст. л. картофельного крахмала

   • растительное масло для выпекания

   Приготовление

   1. Молоко немного подогреть.

   2. Муку дважды просеять через сито.

   3. Теплое молоко, яйца, соль, соду, сахар, растительное масло и крахмал соединить и хорошо перемешать.

   4. Затем взбивать миксером в течение 5–10 мин.

   5. Взбитую массу, аккуратно, постоянно помешивая, развести кипятком.

   6. На сковороде раскалить растительное масло.

   7. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.

   Рецепт прислала Наталья Князева, Липецк

   Овсяные блины

   

   Ингредиенты:

   • 1 стакан овсяных хлопьев

   • 3 ст. л. овсяной муки

   • 2 стакана кефира

   • 100 мл кипятка

   • 1/3 ч. л. соды

   • 1 яйцо

   • 1 ст. л. сахара

   • щепотка соли

   • жидкий мед

   • растительное масло для жаренья

   Приготовление

   1. В миску насыпать овсяные хлопья и соду, влить кефир и кипяток, перемешать и оставить на 30 мин при комнатной температуре.

   2. В овсяно-кефирную массу добавить овсяную муку, яйцо, сахар и соль, перемешать.

   3. На сковороде раскалить растительное масло. Тесто выкладывать с помощью половника.

   4. Обжарить с одной стороны по 2–3 мин. Затем перевернуть на другую сторону и также обжарить.

   5. Готовые блины складывать стопочкой. Подавать овсянрые блины на стол с жидким медом.

   Рецепт прислала Ольга Майданова, Белгород

   Блины «От тети Нины»

   

   Ингредиенты:

   • 1 л молока

   • 5 яиц

   • 5 ст. л. с верхом муки

   • 0,5 ч. л. соли

   • 1 ст. л. сахара

   • растительное масло для выпекания

   Приготовление

   1. Молоко подогреть. Налить немного молока, добавить немного муки. Размешать. И так постепенно доливать молоко и подсыпать муку, размешивая. Добавить соль и сахар. Взбить до пены 5 яиц, добавив чуть-чуть сахара. Яйца добавить в тесто, осторожно перемешать.

   2. Выпекать блины на разогретой с маслом сковороде.

   Рецепт прислала Надежда Панина, Москва

   Сметанные блинчики

   

   Ингредиенты:

   • 3 яйца

   • 0,5 ч. л. соли

   • 800 мл кефира

   • щепотка соды

   • 2 ст. л. растительного масла

   • 1,5— 2 стакана муки.

   Для начинки:

   • 250 г сметаны (жирность 25%)

   • 100 г сахара

   Приготовление

   1. Яйца взбить с солью. Добавить соду, растительное масло, Добавить соду, всыпать просеянную муку и перемешать, чтобы не было комочков. Если тесто густое, добавить немного воды. Выпечь блины с двух сторон.

   2. Горячие блины с одной стороны смазывать сметаной и посыпать сахаром. Свернуть трубочками.

   Рецепт прислал Сергей Лепихов