Пражские блинчики

Приготовление

1. Ингредиенты

   • яйцо — 1 шт.
   • сахара — 2 ст. л.
   • молока — 350 мл
   • муки — 170 г
   • соли — щепотка
   • ванилина — щепотка
   • растительное масло для жаренья — 2 с.л.
   • шоколада — 100 г
   • сливок10% жирности — 200 мл
   • грецких орехов — 70 г
   • сливок33% жирности — 400 мл
   • сахарной пудры — 2 ст. л.

   Яйцо взбить с сахаром, соединить со 100 мл молока. Всыпать муку с солью и ванилином, перемешать. Постепенно разбавить оставшимся теплым молоком. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 30 мин. Затем на растительном масле испечь блинчики. Дать остыть. Для соуса шоколад растопить на горячей водяной бане вместе с нежирными сливками. Орехи обжарить и измельчить. Жирные сливки взбить с сахарной пудрой, подмешать орехи. Получившийся крем выложить на блинчики и каждый свернуть трубочкой. Полить приготовленным соусом и подать на стол.