Салат «Нисуаз»

Ингредиенты

• картофеля - 2 шт.
• зеленой фасоли - 150 г
• яйца - 2 шт.
• помидоров черри - 8 шт.
• консервированного тунца - 180 г
• оливок - 10 черных
• листьев салата - 150 г
• винного уксуса - 2 ч. л.
• дижонской горчицы - 1 ч. л.
• оливкового масла - 4 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить «в мундире» . Фасоль варить 5 мин в кипящей воде, затем откинуть на сито и обдать ледяной водой. Яйца сварить вкрутую. Салатные листья хорошо вымыть, выложить на полотенце и обсушить.

Для заправки смешать оливковое масло, винный уксус, горчицу, добавить соль и черный перец. Можно также подмешать рубленую петрушку.

Бургер с рыбой по-домашнему
Тарталетки с печенью трески

Листья салата соединить с крупно нарезанным картофелем, помидорами черри, оливками и фасолью. Полить заправкой и перемешать. Разложить по тарелкам, сверху распределить половинки яиц и кусочки тунца.