Пирог с сыром

Приготовление

1. Слегка подогрейте1/2 стакана кислого молока, распустите в нем дрожжи и оставьте на 30 мин. Муку просейте с солью, соедините с молоком с дрожжами, добавьте оставшееся молоко и половину растопленного масла. Замесите тесто и оставьте на 2 ч, чтобы подошло.

2. Зелень порубите. Сыр нарежьте кубиками и перемешайте со сметаной и зеленью. Тесто раскатайте в круг. В центр поместите начинку, края слегка оттяните и соедините над центром. Выпекайте 15–20 мин при 200°С. Дайте немного остыть и смажьте оставшимся маслом.